青椒原產於中南美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把青椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方。於明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜。
減肥一直是女性朋友們為之奮鬥的終生事業，有的人吃再多也不會胖，可有的人連喝多口水都會長胖。今天教大家，青椒配上一物，養生減肥，並且能消除色斑！
青椒茄子，辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。而茄子更是眾所周知的吸油蔬菜，大家在炒茄子的時候，不知道有沒有發現，放很多的有茄子也能吸收，會有炒茄子浪費油的説法。
青椒茄子
茄子250克，青椒80克，先將青椒和茄子洗淨，切成小塊，置鍋火上，加油燒至七成熱，傾入茄子塊不斷煸炒至熟，加上青椒爆炒2分鐘，再加少許精鹽即可。此菜具有清熱解毒功效，減肥燃脂的功效，堅持每天吃還能加速腸毒的排除，清除臉上的色斑。
女士有熱或者高血脂，平常吃些青椒茄子，可以促進血液循環，提高新陳代謝，還可以預防感冒，生吃青椒也有好處。生吃青椒不僅有減肥功效，也能慢慢消除臉上的色斑。大家不妨試試！
温馨提示：吃茄子建議不要去皮哦！