By 葡萄的vineyard 【豆果美食官方認證達人】
1、土豆洗淨切塊，放入水裏煮3－5分鐘，就是剛剛表皮開始變軟後，就可關火；
2、關火，取出土豆，將土豆稍微掂幾下，讓土豆塊兒表皮起毛，這是讓土豆變脆的關鍵一步；
3、往土豆澆上已經預熱好的鴨油，海鹽，放入烤盤內，250度25分鐘後，然後給土豆翻身，同樣250度25分鐘後，即可。（當然，在烤制的過程中，要注意觀察，以免土豆烤的過焦。）
4、最後出烤箱，可以在土豆塊兒上撒些彌迭香碎，融合這鴨油的香濃味，絕對是口感極佳！
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