雞蛋過敏是嬰幼兒常見的食物過敏問題，通常發生在兒童早期，而且是一項預測兒童未來會發生許多過敏疾病的指標，早期辨認並對孩子提供適當的照顧，能大幅改善孩子的生活質量，避免接觸過敏食物是預防食物過敏最好的辦法。
一般來説，在母乳餵養，嬰兒在4到6個月的配方奶餵養後可以添加補充食品。對於補充食品，應首先選擇營養均衡的嬰兒米粉，其次是蔬菜泥和肉泥。雞蛋黃可以在8個月後添加補充食品。建議6個月內不要給嬰兒喂蛋清。嬰兒6個月內消化道黏膜屏障發育不全，而蛋清中蛋白質分子較小，容易通過腸黏膜進入血液，引起過敏反應。蛋清應在1歲後添加，這樣可以減少許多雞蛋過敏的發生。一旦發現兒童對雞蛋過敏，他們必須停止雞蛋和所有含有雞蛋的食物至少六個月。 過敏是一件令很多寶爸們煩心的事情。寶寶過敏，是不是完全不能吃點心了呢？NO！雞蛋在烘焙中主要的作用是提高食材間的粘度，但是我們可以製作用其他食材來替代的糕點食譜，或者像今天推薦的不用雞蛋糕點食譜。做出來的成品，一樣的香脆可口，香氣濃郁，寶寶們都不會排斥的。 【香脆造型餅乾】雞蛋過敏寶寶們也能放心吃的小點心，只要一拌一壓，香脆可口。 食材：黃油50g，煉乳40g，低筋麪粉116g 步驟一：黃油室温軟化（用手指按壓，能輕鬆按扁，則説明黃油軟化到位），加入煉乳，不用打發，用刮刀拌勻即可。 步驟二：篩入低筋麪粉（蛋糕粉），用刮刀壓拌至無干粉狀態，麪糰用保鮮膜包好，冰箱冷藏20分鐘。 步驟三：將冷藏的麪糰取出，擀成薄片，首先用模具壓出圓形，再用印章模具壓出造型。最後，放入預熱好的烤箱，中層170度烘烤15分鐘即可。 友情提醒： 1、為了使得成品的口感更酥脆，建議儘量用低筋麪粉（蛋糕粉），且不要過度攪拌、揉搓麪糰。 2、這款餅乾很容易烤熟，可以在最後幾分鐘留意烘烤情況，以保證成品美觀。 3、每家的烤箱脾氣不同，烘烤温度請根據實際情況來調整。 這是我的食驗記，感謝您的閲讀。 號：吃貨食驗記 愛美食，愛分享，每天記錄味道的奇幻冒險。 歡迎留言討論，我們一起交流，記錄奇妙食光！