嗨，新的一天又開始了，我是你們的小可愛。
孩子們都是父母的心頭肉，但是在現在食品問題比較嚴重的今天，很多的父母都比較擔心買外面的東西會不健康，尤其是給孩子用的，就更為小心了，畢竟現在這地溝油、毒奶粉的新聞層出不窮，看到實在是太讓人氣憤又害怕，那麼我們的孩子想吃小溶豆的話該怎麼辦呢？而且説實話連我這個大人也覺得很好吃呢！所以説今天我來分享給大家一個自制溶豆的做法，既健康又美味，大人小孩都可以吃哦！
蛋白溶豆成功的關鍵打發蛋白和不消泡奶粉，最好選用進口奶粉。蛋黃溶豆用奶粉和蛋黃就夠了，記得控制好温度，期間不要隨意打開烤箱，便很容易成功。
蛋白溶豆配方:
蛋白2個，10滴檸檬汁(鮮檸檬擠) ，10g 玉米澱粉,25g奶粉，+南瓜泥50g/老酸奶50g/火龍果汁25g/ (菠菜汁10g+酸奶30g)
做法:
1、蛋清蛋黃分離，蛋清在冰箱冷凍半小時，有一層薄薄的冰渣;
2、預熱烤箱，稱好澱粉，果蔬泥中加入奶粉攪拌至無顆粒;
3、冷凍過的蛋清中擠入檸檬汁，高速打發到有紋路,提起有彎鈎加澱粉，繼續低速打發，勤觀察,圖六是打發好的樣子;
4、取三分之一蛋白到果蔬泥中，翻拌均勻，再倒入蛋白中，翻拌均勻，裝入裱花袋，擠花到鋪了油紙的烤盤上;5、烤箱上下90度預熱10分鐘(打發蛋白之前就可以開烤箱了)，放入烤盤，90度烤60分鐘。温度宜低不宜高。
6、烤好的溶豆很容易從油紙上掉落，需要在取出之後再去冷凍個8分到10分鐘左右，然後再裝入密閉的容器中，這樣可以有效地避免受潮後回軟。
果蔬溶豆需要注意：
1、南瓜泥，南瓜蒸熟，用濾網過濾成泥，不用加水，可以避免水分過多;
2、新手痠奶建議用碗裝固態酸奶，如果用安慕希之類的濃稠酸奶，配方酸奶量減半;
3、菠菜汁有青草味兒，所以我只用來調色，還加了酸奶。圖一用的是生菠菜汁，圖二是熟菠菜泥，可以看出生菠菜汁更容易上色，顏色更好看。
4、手殘黨建議一個蛋白做起，配方減半，不然動作慢,後面會消泡。
款蛋黃溶豆要記得不要讓小於6個月的孩子食用哈！最好是八個月以上寶寶,並且對所用食材不過敏。如果擠花慢，擠成條形或者圈圈也可以哦。
不得不説現在的孩子們真是幸福呀，我小的時候，哪有這麼多的好吃的來給我吃呀，好啦，以上就是小編本期為大家分享的小溶豆的做法啦！歡迎各位大吃貨去做給自己家的小吃貨哦！也歡迎各位小夥伴在評論區交流討論哈！
好了，喜歡的關注我不迷路哦