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減肥永遠是最熱門的話題，尤其是在春末夏初的這個時節。最近，小編髮現身邊不少的朋友都在減肥，有報健身班的，有喝減肥茶的，每天在一起聊天，討論最多的話題也是減肥。
減肥期間，“三分在練，七分在吃”，吃了必要的運動，學會“吃”也是非常重要的。減肥期間的飲食一定要少油少鹽、高蛋白、高纖維，多吃一些瓜果蔬菜。在夏天這個季節，有一種蔬菜就非常適合減肥期間的朋友食用，它就是冬瓜。
冬瓜性微寒，聽名字就能讓人感覺到一絲的涼爽。冬瓜中的水分含量充分，高達90%以上，比如説我們吃了500克的冬瓜，只相當於攝入了450克高質量的水；而且冬瓜中的脂肪含量極低，大約只有0.1%，可以説是脂肪含量最低的蔬菜；經常食用冬瓜還可以制人體內的糖類轉化為脂肪。
冬瓜是夏天的時令蔬菜，也是非常適合減肥期間食用的蔬菜，不懂可就吃虧了。下面為大家分享一道健康美味的紅燒冬瓜做法。
---【紅燒冬瓜】---
準備食材：冬瓜600克、鹽適量、大葱一段、大蒜兩瓣、乾紅辣椒少許、雞精少許、生抽少許、胡姬花花生油少許。
做法步驟：
1、把冬瓜清洗乾淨後去掉表面的一層硬皮和中間的瓤，切成如圖的小片備用。
2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、乾紅辣椒切成小段。
3、鍋里加入適量胡姬花花生油，油熱後下入蒜片、葱花和幹辣椒段炒香，然後下入切好的冬瓜片翻炒，冬瓜要多翻炒一會，這樣燒出來的冬瓜才好吃。
4、翻炒幾下後加入適量鹽和生抽調味，繼續翻炒，把調料翻炒均勻。
5、加入適量清水，大火燒開後蓋上鍋蓋，轉為中火燉煮3分鐘。
6、3分鐘後打開鍋蓋，加入適量雞精提鮮，開大火收汁，把湯汁收幹後即可出鍋裝盤。
這樣做的紅燒冬瓜，吃起來非常入味，一點都不寡淡；而且少油少鹽，非常健康。
小貼士：
1、從超市買回來直接切好的冬瓜，一定要用清水多衝洗幾遍表面。
2、燉冬瓜的時間不要太長，3分鐘左右即可，時間長了口感太糯。
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