最簡單的懶散早餐蛋糕可以用麪糊烤，不僅美味而且營養豐富！

隨着春節的結束，許多人已經開始工作，並將開始忙碌的一天。許多人仍然像幾年前一樣躺在牀上。當他們遲到時，他們會匆忙起牀，在早餐店買早餐。否則，他們會帶些零食到辦公室。事實上，這對胃很有害。早餐店裏的早餐通常很油膩，而且沒有營養，經常吃對身體不好。

而零食不僅高油、高脂，還高鹽，經常食用就會影響身體對營養物質的吸收，而且還會不利於腸胃的消化，營養不良。所以，要想早餐吃的好，吃的有營養，還是自己在家做比較好。畢竟過年之後，天氣也要逐漸的暖和起來，萬物復甦，這時的我們即使想賴牀也睡不着了。

所以，在家吃早餐還是可以的，小編今天就給大家介紹幾款在家也能做的早餐，只需要幾分鐘，就能做好，不僅省時還不費力，讓你吃的有營養，開啓全新的一天。

第一款：餐蛋另類三明治

食材：

雞蛋2個，午餐肉200克，黃瓜150克，魚露2茶匙，黑胡椒半茶匙，烤紫菜適量，植物油1茶匙。

做法：

1、午餐肉切薄片備用，午餐肉含脂肪較多，不用放油，直接在平底鍋內小火慢煎，撒黑胡椒碎，煎至兩面焦黃，微微發脆即可；

2、雞蛋加魚露調勻後在平底鍋加少量植物油，攤成雞蛋皮備用，不要弄碎，黃瓜用刨子刨出薄片備用；

3、將蛋皮、午餐肉、黃瓜均切成差不多長短和大小，一層雞蛋皮一層午餐肉一層黃瓜，依次疊放，最上面放蛋皮，做成三明治狀，也可以用烤紫菜圍一圈裝飾，也便於食用；

4、切下來的午餐肉和雞蛋皮的邊角料，也可以切成細條，用黃瓜片捲起來吃，葷素搭配，還不會浪費。

第二款：早餐雞蛋餅

食材：

雞蛋3個，火腿腸50克，麪粉100克，蝦仁100克，葱100克，調和油15毫升，鹽適量。

做法：

1、將小半勺鹽放入小盆中，倒入少量涼開水，將3個雞蛋打入小盆中，將雞蛋液攪拌均勻；

2、將葱切成葱粒，將切好的葱粒放入蛋液中，攪拌均勻，將火腿腸切小丁狀，將切好的火腿腸放入小盆中，將新鮮蝦仁提前去除蝦線，然後處理乾淨後放在菜板上；

3、將蝦仁切成小丁狀，切好後放入小盆中，將所有食材攪拌均勻；

4、將麪粉放入小盆中，用筷子攪拌均勻，調成流淌狀態的麪糊；

5、底鍋中倒入適量的調和油，油熱後舀起一勺麪糊倒入鍋中，轉動鍋讓麪糊均勻攤開，底部定型變成金黃色時翻面煎另一面，另一面也煎至金黃色即可盛出來，就可以直接食用了。

這兩款早餐的做法是不是很簡單呢，其實我們可以提前一晚將所用的食材準備好，然後第二天早上直接做就可以了，幾分鐘就能做好。做好的早餐再搭配着牛奶，營養豐富，上班族、學生都適合食用。