蟶子肉補虛，有清熱解毒，補陰除煩，健腦益智的作用，很適用於孕婦或者老年人食用
By 體貼的橄欖
1、用鹽水泡蟶子兩小時，反覆清洗之後放入鍋裏淖水
2、水煮開後1分鐘撈出蟶子，清理殼周邊的線，把蟶子肉取出來擺盤
3、姜和小米椒切末，鍋裏油熱後炒香，放生抽，鹽，料酒炒片刻
4、倒在擺好盤的蟶子肉上面，放入蒸鍋蒸5分鐘
5、蒸好後撒香葱，最後淋入香油，完美出鍋
1.清理蟶子肉時，切記每個都要把殼周邊的線去掉2.不要蒸太久，肉質容易老3.調味時嚐嚐味道，最後淋的油不要太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！