【生活中此菜是個寶，防癌抗癌，增進傷口癒合，治熱火讓子宮變乾淨】
大夥兒知道苤藍是啥嗎?在生活中估測許多人都沒有見過它，只是只要説起有一個和它有關的食物的名稱——甘藍，大夥兒大概就能略微的知道苤藍了吧。實際，苤藍是甘藍的有一個亞屬，與甘藍差異的是，苤藍食用的是熟後鱗莖部分。
苤藍的學名叫做鱗莖甘藍。它又是一種瓜果蔬菜，這一學名會讓讓我們總聽來很陌生，只是我覺得苤藍這是一種常見於讓我們生活中中的瓜果蔬菜，讓我們可以用苤藍做菜。那麼苤藍的養分和菜譜讓我們都可以知道下：
苤藍維生素含量十分豐富多彩，尤其是生鮮絞汁服用，對胃病有診治作。其所含的維生素C等招牌養分素，有止痛片生肌的功效，能增進胃與十二指腸潰爛的癒合。內含很多水分和膳食纖維，可寬腸治療拉大便乾燥，預防拉大便乾燥，清除河豚毒素。苤藍還含有豐富多彩的維生素E，有增強體內免疫能力功用的功效。所含微量重元素檢查鉬，能控制亞硝酸胺的合出，因此具有一定的防癌抗癌功效。 ??
苤藍功效與功效
1、增強免疫能力力
苤藍含有維生素、礦物重元素等，可以增強體內的免疫能力力，減低遭受疾患損害的危險性。
2、預防拉大便乾燥
苤藍中的膳食纖維含量豐富多彩，可以增進腸胃的蠕動，減少有害物質在體內停留的時間，因此帶來預防拉大便乾燥相應身體排毒的功效。對於下意識拉大便乾燥的患者，不妨試一會多吃一些苤藍。
3、預防癌症
苤藍中含有微量重元素檢查鉬，這一重元素對預防癌症有着一定的功效。時不時食用苤藍，可以帶來預防癌症的功效。
4、增進傷口癒合
苤藍中的維生素C含量比效顯著性，可以增進傷口癒合。患上潰爛等羣體可以試試看多吃一些苤藍，對減緩疼痛、增進癒合有一定的輔助功效。
5、利水消腫止痛
利水消腫止痛又是苤藍的重要功效之一，它可入脾經，可以增強腎功用，也能清除腎部炎症，加速身體內多餘水分的細胞代謝與排出來，它對人類的腎炎水腫相應尿尿不利具有特徵不良症狀全部都是很好減緩和預防功效。
6、止咳化痰化痰
苤藍研粉可入肺經，能止咳化痰也能化痰，它對人類的乾咳有痰相應氣短還在肺部感染具有特徵常見疾患就有很明顯的診治功效，平時診治時可以把苤藍清理柴油水蒸制以後加白沙糖或者蜂蜜調味品服用。
涼伴苤藍絲的製作方法
1、將苤藍削皮，一必須把膙子都去幹淨要不很梗。
2、將苤藍切片後切成細絲，放入碗中。
3、將苤藍絲泡入涼熱開水中衝一會最合適(泡過的苤藍絲根根屹立，喝起來又甜又脆)
4、紅彩椒切細絲泡入水中，香葱切末，香菜切末
5、將紅彩椒絲、香葱末、香菜末、鹽、白沙糖、陳醋、雞粉、雞粉、老抽、油辣子倒入到苤藍絲中。
6、用筷子攪勻均勻的苤藍絲盤飾。
苤藍肉絲
原材料
苤藍、豬裏脊、姜、黃醬、鹽、食用油。
製作方法
1、將裏脊切成絲自備。把姜切成絲，和黃醬、食用油一起倒人盛有裏脊的盤子裏，攪勻均勻以後置於10秒鐘。
2、把苤藍去掉表皮之後清理乾淨，然後切成細絲。
3、向鍋里加入適量的油，開煤氣爆炸燒熱，然後將昨天晚上已經醃肉好的肉絲倒進油鍋裏煸炒。
4、等到將肉絲炒至變白之後放入苤藍絲，煤氣爆炸煸炒2秒鐘。
5、後來加入適量的鹽做好調味品就可以了。
功效
減低血糖，診治潰爛，滋潤胃腸，對骨關節就有一定的保護功效。
苤藍絲用綽水嗎？
人們可能能用圍在，做ps之後用熱開水焯一會，可算會使它的好喝越來越綿軟，只是這一製作方法是對不上的，好喝可算會顯得綿軟，只是它的養分會時間推移熱開水，浪費，因此讓我們在吃之前一定不要綽水。
苤藍的食用大忌
合適羣體全部都是可以食用苤藍的，特別是對於患上尿尿淋濁、拉大便下血、十二指潰爛等疾患的患者尤其合適食用苤藍，只是還要注意的是，苤藍中的糖分比效高，因此糖尿病患者只要吃苤藍一段話，不要吃太多，以免造成血糖變高。
