大家好，因為熱愛我們相遇。民以食為天，吃是最重要的小事。世間萬物，生生不息，地大物博，滋養珍饈。從不缺少食材的我們，用一雙勤勞而智慧的雙手，能工巧匠般的創造出一道道讓人回味無窮的美味佳餚。
綠豆是我們生活中最常吃的一種食物，它具有很好的調理身體的作用，尤其是在夏季經常食用些綠豆還能起到預防中暑作用，並且對於高血脂和高血壓的人來説經常食用綠豆能夠幫助身體進行調理，很多人都知道綠豆的這些作用，但是我們對它的營養價值知道的卻是非常少。
功效主治
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以説為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內，所以説為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
美味的食物不僅飽腹，更能聊慰那顆孤獨的靈魂。食材所具有讓舌尖跳躍的本能，喚發出了人們對味覺更敏鋭的感知。關注我，下期帶您看其他的美食珍饈！