很多人都有貧血的症狀，尤其是女孩子居多，不過呢，很多人覺得貧血很正常，也不是很在意它，其實呢，貧血也影響着自身的健康，像平時頭暈眼花，經常沒有精神，臉色不好，這都和自己的氣血有關係，氣血足的話，皮膚也會很水靈，有彈性，所以呢，女孩子要補血，這樣皮膚才會變好，這次呢，小饞貓帶來一道美食，它就是清炒血皮菜，好吃鮮美，一起來看看吧。這才是“補血庫”，隔天炒一盤，氣血雙補，養顏補水，皮膚越來越好。
説起血皮菜，又叫紫背菜，它的外表很奇怪，一面為紫色，一面為綠色，看起來普通，營養卻很高，很多人不認識血皮菜是什麼其實呢，血皮菜也是一種野菜，小時候經常見到這種菜，村裏的路兩邊經常有它的身影，用來涼拌，熱炒都可以，接下來，詳細的介紹下這道菜的做法。
首先，我們做這道清炒血皮菜的時候，需要把食材備好，血皮菜，鹽，大蒜，幹辣椒，食用油，胡椒粉。
清炒血皮菜的詳細做法：
步驟一，食材備好後，我們要把採摘回來的血皮菜表面處理下，髒污和黃葉清理後，準備些淡鹽水，把血皮菜放進去浸泡。
步驟二，十分鐘左右，再把血皮菜沖洗幾遍，瀝水後，把血皮菜放在一邊。
步驟三，緊接着，把大蒜，幹辣椒洗洗乾淨，洗淨後拍碎放在小碗。
步驟四，這個時候，開火後，熱鍋內倒上食用油，等到油温高了後，放上大蒜，幹辣椒進去，炒香即可。
步驟五，接下來，再把血皮菜放入鍋中，旺火繼續翻炒2分鐘，加上調味料進去，食材炒到入味了，就能裝盤了。
烹飪小技巧：
這道清炒血皮菜的做法喜歡嗎，血皮菜的口感清爽美味，經常吃一盤對身體特別好，血皮菜中含有豐富的營養物質，都是高於普通的蔬菜，它自身中的鐵元素豐富，有造血功能，幫助血液快速的循環，有利於腸道的消化和吸收，補鐵補血好。
另外，血皮菜中的維生素，粗纖維比較豐富，有防便秘，口臭等功效，幫助降低血壓，降血脂等，腸道變得通暢乾淨了，又能幫助補鈣質，提高免疫系統，常吃身體變得健康，皮膚越來越白淨，大家不要錯過它。