首先，去水果店買來橘子，或稱桔子;小小的蜜糖桔，柑橘都可以，但不能是橙子，也不能是柚子。打開家裏廚房的煤氣灶，開中火，用筷子穿了橘子，手拿筷子，把橘子放在爐灶上烤，要來回地翻動，一面烤黑了，就馬上翻到另一面，直到全部烤黑,有炭火也可以。
但記住：第一，剛剛變黑就可以了，如果烤成炭藥性就沒那麼好。第二，筷子可以用方便筷子。第三，烤的時候不要看手機。把烤黑的橘子放温，然後剝掉橘子皮，吃裏面的橘子肉。一般是每天吃兩次，每次吃一個到兩個。看橘子的大小而定，如果是小小的蜜糖桔，可以多吃幾個。
橘子皮的最外一層，中醫叫橘紅，性味辛温，具有宣肺散寒作用，對風寒咳嗽效果很好。在烤橘子的時候，橘紅中的有效成分，會蒸發到橘子肉上，使得橘子肉帶有藥性，這樣吃橘子，比較平和，通過簡單的食療方法，就可以控制咳嗽的問題，這是中醫的智慧。