生活中也會聽説，誰誰有吃薑的習慣。姜不僅是廚房裏的一種調味品，其還有很好的養生保健功效。想長壽多吃薑，4大好處不請自來，就連百歲老人也在吃！
補氣血
生薑可以用來泡水喝，尤其是在冬季的時候，天氣寒冷，這時候喝一杯生薑水具有很好的暖身作用。生薑本身屬於温性的食物，可以應對各種寒性的症狀，比如胃寒，體寒等等，尤其是女性本身寒氣較重，多用生薑泡水喝，或者搭配紅糖泡水，能夠補氣血，養身體，長期堅持能給自己帶來明顯的益處。
防暑降温
生薑有助於人體排汗降温。因為生薑味道辛辣，含有大量的辛辣素，對人體血管以及心臟有刺激作用，可以有效加快血液循環，促進血液流通。其次，它還能使毛孔張開，增加排汗量，汗液的排出有助於帶走身體的內熱，具有防暑降温的功效。
開胃促消化
生薑當中最為典型的物質就是薑辣素了，這種物質可以幫助刺激胃液分泌，還可以讓腸道活躍起來，因此對於消化有很好的效果，如果某段時間之內吃飯沒什麼胃口的話不妨吃點生薑，可以達到開胃的效果。
治療腸炎
人適當地吃些生薑或者喝點薑茶能夠起到防治急性腸胃炎的作用。研究發現，生薑可以起到某些抗菌素的作用，還對殺滅口腔致病菌和腸道致病菌等有一定的效果，常用生薑水含漱可治療口臭和牙周炎。