隨着身體的老化，很多老年人消化功能減弱，大量飲食容易引起消化不良，編輯根據老年人的生理特性和營養需求，總結了以下八個老年人養生飲食原則。
一.少量飲食
因中老年人的咀嚼和吞嚥能力差，老年人一次無法吃東西，飲食間隔長，建議老年人每天分5到6餐進行進食，每天多吃混合雜糧粥和燕麥粥等食物。
二.多吃豆製品
在人體老化過程中，由於蛋白質代謝增強，合成緩慢，利用率低，所以老年人需要大量補充蛋白質，大部分蛋白質來源為豆類和豆類產品，如花生、核桃、杏仁等堅果都含有優質的蛋白質。
三.主食放入蔬菜一起烹調
老年人以常食和烏冬麪為主食吃的時候，每次可以加入1到2種蔬菜煮飯，每天都要吃蔬菜，儘量選擇西紅柿、甜瓜、冬瓜、南瓜、茄子等柔軟的蔬菜，切成小片或切成細片進行烹飪。
四.每天吃兩份水果
新鮮水果的是生活中維生素、礦物質、食物纖維的重要來源，對調節體內代謝有重要作用，建議老年人每天攝取2份(200~400克)水果。如香蕉、西瓜、桃、木瓜、芒果、奇異果等柔軟的水果都適合老年人食用，可以切成薄片或用勺子做成水果泥吃。或者做果汁，做果汁的時候，可以用更多的水來稀釋。
五.補充維生素b
全穀類和堅果含有豐富的維生素b，所以，為老年人準備三餐的時候，可以把糙米和白米一起煮成稀飯，或者把少量的堅果放入果汁機裏做成粉末，或者放入燕麥裏做成燕麥粥，這樣就可以保證身體的營養充足。
六.限制油脂的攝取量
老年人要攝取油脂，必須以植物油為主，儘量避免使用動物油脂烹飪，此外，甜點蛋糕類的油脂含量也很高，請儘量減少。玉米油、向日葵油、橄欖油、花生油等植物用油可以交替食用，均衡地攝取各種脂肪酸。
七.改變烹飪食物的調味方法
對味覺不敏感的老年人吃東西感覺枯燥無味，為了充分發揮食物特有的香味，可以在烹飪時利用白醋，橙汁，菠蘿等水果的酸味，改變菜的味道或者加入少許肉桂、五香、八角、枸杞、棗等味道濃郁的中藥材，這些都能勾起老年人的食慾。
八.多補充水分
因為擔心尿失禁和夜間上廁所，很多老年人一天不怎麼喝水這對健康非常不好，老年人每天的飲用水量至少為1200毫升(約6杯)，最好飲用白開水或淡茶，只要在晚飯後減少水分，就不可能夜間上廁所，也不可能給睡眠帶來障礙，身體好，才是人最大的幸福！如果想讓老年人更健康長壽，就要注意平日生活中的小細節。