大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
一、蒜薹炒臘
用料：主料：蒜薹300克，臘肉300克。
輔料：玉米油1勺，幹辣椒3個，鹽1勺。
蒜薹炒臘肉的做法
1.備好食材：蒜薹掐掉頭、尾，用清水洗淨，切段；
2.臘肉用淘洗水浸泡片刻，洗淨；臘肉皮用刀刃刮洗幾遍後，再用清水沖洗乾淨，切成圖片上的形狀；
3.幹辣椒剪成斜段，瀝出辣椒籽；我準備的幹辣椒比較多，實際只用了3個；
4.不粘鍋放入玉米油燒熱，放入幹辣椒煸出香味；
5.再放入臘肉翻炒，炒至臘肉中肥肉部分的顏色變得透明，且煸炒出油分；
6.放入蒜薹，大火翻炒均勻；
7.3分鐘後，調入鹽，繼續翻炒均勻；
8.關火，盛出；蒜薹炒臘肉就做好了。
二、紅燒走地公雞
走地公雞一隻
1把雞處理乾淨切小塊過一下熱水撈起用冷水充洗一下
2起油鍋放葱薑蒜煸炒一下再放雞塊翻炒金黃加幾小塊冰糖再加一些花椒粉然後放少許醬油和醋翻炒幾分鐘放毛豆之後加水蓋上鍋蓋收汁
3出鍋時加少許鹽和雞精還有芝麻油幾滴！就完成了！
三、小炒羊肉
食材：羊腿肉250g；蠔油（醃肉用）4g；老抽（醃肉用）2g；玉米澱粉（醃肉用）3g；色拉油（醃肉用）5g；青紅辣椒各80g；蒜瓣15g；香菜20g；蠔油+生抽一共10g；油適量
1、羊腿肉切片，用蠔油、老抽、玉米澱粉、色拉油抓勻醃製。我們食材包裏配送的是醃好的，可以直接下鍋。
2、將青紅辣椒洗淨晾乾水分，切成段備用。青菜切段。
3、炒鍋大火燒熱，加入少許油（約10g），倒入羊腿肉，快速炒散，大火40秒左右即可，切勿久炒。
4、將羊腿肉盛出，鍋中剩下的油留着，將蒜瓣拍一下放入，青紅辣椒也一同放入，大火煸炒1分鐘30秒。
5、接着把羊腿肉再倒回鍋裏，加入蠔油和生抽，大火翻炒30秒左右。
6、隨即關火，最後放入香菜，翻拌一下即可出鍋。