榴蓮和牛奶可以一起吃，但是不適合所有人吃。榴蓮含有大量的微量元素和維生素，能夠滿足人體的營養需求。但是榴蓮的熱量比較多，需要我們主動減少部分食物的攝入，防止脂肪堆積在我們的身體中。我們喝牛奶主要是為了補充鈣元素，而榴蓮不含有影響鈣元素吸收的物質，所以兩者同吃不會產生衝突，而且能夠起到相輔相成的作用。
但是榴蓮含有的低聚糖和牛奶用於的乳糖都屬於部分人難以消化和吸收的成分，所以他們吃榴蓮或者牛奶時可能會出現腹瀉、腹脹和腹痛的症狀。牛奶和榴蓮的含糖量比較高，所以在同時吃這兩種食物的時候，不可以繼續添加其他含糖食物，防止血糖異常升高。一旦出現血糖濃度過高的情況，患者可能會有多飲、多尿、多食和體重減輕的症狀，還會感覺皮膚瘙癢。如果這些患者不及時接受治療或者改變飲食習慣，就可能得糖尿病。
榴蓮有着堅硬的外殼，所以我們可以先用鉗子將外殼打開，再取出裏面的果肉食用。如果是身體比較虛弱的人吃榴蓮，還可以提高他們抵抗外界致病因子的能力。少部分人會用榴蓮與雞同煮，不僅能夠補充我們需要的營養物質，還可以美容養顏。但是我們在煲湯的過程中不要加入太多的油、鹽和糖，減輕腎臟的負擔。
我們還可以把牛奶和榴蓮做成美味的甜品，既能改善我們的食慾，還可以減少特殊氣味。在麪粉中加入牛奶和蛋液進行攪拌，再將麪糊倒入燒熱的平底鍋中並快速轉動，使麪糊受熱均勻，表面凝固就可以取出。我們在麪皮上放入榴蓮果肉並適量添加淡奶油，再將其摺疊好，就可以擺盤食用了。
有千層酥皮的人還可以用榴蓮和玉米澱粉混合做成餡，放置十分鐘後使用。將酥皮加工成餃子皮大小，然後將餡料放在酥皮上包好，刷上蛋液，最後放入烤箱中加熱，烤二十分鐘即可。用來做點心的榴蓮要選擇生一點的，太熟的榴蓮適合直接吃。