冬瓜是一種功效很厲害的蔬菜，在平時如果常吃它的話，對於我們的身體是非常好的。冬瓜的做法有很多，簡單的煮湯味道就很好，即使是廚房菜鳥也可以掌握。冬瓜的禁忌是什麼？想知道的話，在下面會有詳細的介紹。
冬瓜的功效
減肥
吃冬瓜可以幫助減肥，不要以為減肥的時候什麼都不能吃，其實不是這樣的，吃的對會讓人瘦的更快。冬瓜中含有大量的維生素B以及膳食纖維，這些成分可以讓人的脂肪代謝的更快，從而快速的達到減肥和燃脂的效果。
減肥的朋友們在烹飪的時候要注意方法，不能放太多的油和鹽、糖，這些調料會讓食物的熱量上升，影響減肥的效果。你可以放一些生薑、大蒜或者是洋葱、花椒等天然的食物來調味，這樣會更加好吃，而且又不影響減肥。
降血糖、降血壓
由於冬瓜含維生素C以及鉀元素都比較多，研究發現這兩種成分對於改善高血壓以及高血糖是有幫助的。血壓高的人一般體內的鈉元素都比較多，而鉀元素能促進鈉的代謝，這樣鈉元素減少了，人的血壓也就得到控制了。
刺激腸道蠕動
冬瓜屬於粗纖維的東西，而所有粗纖維的東西都是可以幫助我們的腸道蠕動的。有便秘情況的朋友們可以多吃冬瓜，對便秘是有良好的緩解效果的。
利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
護腎
冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫。
美容護髮
常吃冬瓜還能起到美容的作用，冬瓜的冬瓜籽中含有一定數量的油酸，這些油酸能抑制黑色素在人體皮膚表層形成沉積，能起到淡化色斑和美白的重要功效。
另外冬瓜中一些的微量成分還能加快身體代謝，對鬚髮早白和脱髮掉髮等不良症狀也有一定的預防功效。
清肺排毒
在我們日常的生活中吃冬瓜的時候我們習慣性的吃裏面的果實，其實冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;
5、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒葱花就可以出鍋啦!
虎皮冬瓜
食材
冬瓜500克 豬肉末50克 小米椒節、葱花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。
做法
1、冬瓜削皮後，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3釐米見方的塊;
2、淨鍋放油燒熱，下冬瓜塊煎至皮面微黃時，盛出來待用。鍋留底油，下豬肉末炒至酥香時，摻入適量的清水，加鹽、白胡椒粉和味精調味後，放冬瓜塊燒至軟熟，淋老抽上色並放入小米椒節，燒至汁幹亮油時，撒入葱花即成。
冬瓜的禁忌
1、鯽魚：冬瓜和鯽魚搭配雖然能起到催乳的效果，但會使產婦尿量增多，產婦要考慮自己身體情況後決定是否進食。
2、醋：烹飪和冬瓜搭配烹飪，冬瓜中的營養成分會被醋破壞，降低營養價值。建議煮冬瓜的時候不要放醋，菜餚口味清淡就好。
結語：上文已經為大家介紹了冬瓜的功效，你現在對於它是不是很瞭解了呢？冬瓜接近外皮的部分比較堅硬，很多人都會直接丟棄，其實做法正確的話也是可以吃的。我們可以把它醃製一下，切的小一點，做為小菜來吃，大家可以試試。