肝臟每天要合成糖類、蛋白質、脂肪類營養物質，又要參與膽汁代謝，又有免疫功能，同時還肩負着為全身解毒的功能——常和“垃圾“打交道，肝也是很累很憂桑，有時候一不小心，自己也會中毒。當我們的肝臟受損時，很容易影響它的排毒和解毒能力，這會導致體內毒素的過度積累。因此，在平時的生活中，我們必須更加註重肝臟的健康。事實上，我們也可以通過飲食來調節肝臟的健康。患有肝病不用怕，常吃這幾樣食物，排毒養肝，肝慢慢變好！
刺梨乾：它含有豐富的維生素C、植物纖維素以及微量元素，是一種非常好的鹼性食物。經常食用可以增強肝臟細胞的修復功能，對預防肝炎、脂肪肝以及肝硬化等疾病有很好的效果。
甜菜，甜菜根含有特殊成分———甜菜鹼，被稱為肝臟的“天然解毒王”。它能提供甲基製造膽鹼，膽鹼是合成磷脂的主要原料，能促進肝臟中脂肪的代謝，減少脂肪在肝臟的堆積。
龍膽草
是一種比較罕見的中藥材，有着很好的養肝的作用。龍膽草性寒味苦，有着很好的瀉火清熱，降火排毒的作用，肝火旺的人經常喝，可以減少細菌滋生，預防口臭。
核桃
核桃不僅補腦，還能養肝，一舉兩得，平常多吃一點核桃，或者熬粥的時候加一點核桃仁，肝臟上的毛病就能一點一點吃掉。
胡蘿蔔：胡蘿蔔中富含豐富的維生素A，不僅是養肝、護肝首選的食物之一，而且適當食用後可有效提高肝硬化患者的維生素水平，間接防備癌變的發生。
大蒜，説它是便宜實用的養肝“良藥”也不為過。主要是裏面含有的硒元素，能夠參與血液的代謝，分解並排出裏面的毒素，緩解肝臟解毒清毒的壓力，免得肝臟超負荷運轉，一定程度上可以養肝護肝。