通常，建議選擇耐熱性更高，抗病蟲害且品質優良的品種，例如春熙抗旺AC-3，交城成雜5號，抗熱50號，青雜5號等品種。在選擇品種時，要注意早，中，晚品種的搭配，以便在適當的播種期分批分階段播種，以錯開供應量，延長上市時間。
在播種前，於天氣晴朗時進行整地，將泥土耙細後起牆，一般夏播白菜必須採取高畦窄牆栽培，這樣有利於防澇排灌，通風透光，防止病蟲危害，可採用110cm包溝開墻，溝寬40cm，墻寬70cm，每行種2塘。由於雨季施肥困難，所以要重施基肥，施腐熟農家肥52.5-60t/hm磷肥600kg/hm鉀肥450~600kg/hm複合肥375~450kg/hn?，—次性施入，以保證大白菜生長期間不缺肥，增強植株的抗病蟲抗逆能力。
由於密度高，早熟種子的播種速率約為2.25kg / hm2，而高密度播種的播種速率約為1.5kg / hn。用於中後期種子，每個池塘6-8粒種子。
播種前，用温湯浸種，或在播種時用多菌靈，甲霜靈，錳鋅或百菌清包紮種子，立即使用不會影響發芽率。
播種期為每年的5月下旬至7月，並且將在7月至10月間提供。種植規格通常為35cm×40cm，40cm×40cm，種植密度為45,000-51,000株/ hn？
播種前徹底澆水，然後在土壤充分吸收水分後播種。播種後，用分解後的細糞覆蓋0.3cm的厚度。澆水後，建議不要暴露種子。太厚不適合出現。然後噴灑殺蟲劑。所有農藥應為低毒且對幼苗無害的農藥。
夏季應使用黑膜，以防除雜草並降低土壤表面温度，這有利於白菜的生長。夏季播種後三天即可出苗。當兩片葉子暴露時，膜必須及時破裂。膜孔的直徑為0.8-1cm，隨着幼苗的生長，膜孔將逐漸被撕裂。如果發現沒有池塘，就要及時補種，補種後要徹底澆水，以利於出苗。
當幼苗長到2到3片葉子時，先稀疏，每個池塘留下4到5株植物；當幼苗長到4〜5片葉子時，第二次間苗，每個池塘留下2〜3株植物；當幼苗長到6到7片葉子時，將固定幼苗並保留一株植物。每次變薄和決定的原則是刪除弱項和保持強項，並刪除雜項和純項。
大白菜喜歡潮濕的土壤和氣候。在整個生長期應保持濕潤。雨季應及時清理溝渠並浸水。在高温時期，建議早晚澆水，少量注水，快速灌溉和快速排水。
第1次施肥在定苗後，用尿素120kg/hn?加複合肥150kg/hn?兑水澆施；第2次施肥在蓮座期，用尿素150kg/hm複合肥300kg/hm硫酸鉀120kg/hm2兑水澆施；第3次施肥在結球初期，用尿素150kg/hm複合肥375kg/hm硫酸鉀150kg/hm2兑水澆施；結球中期用1：250的磷酸二氫鉀作根外葉面噴施，每隔7d噴1次。
無公害農產品生產的除害蟲，應遵行“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防控原則。
大白菜的霜黴病是由鞭毛亞種的霜黴病真菌引起的真菌病。主要損害葉子，其次是莖，花梗和種子莢。該病發生在幼苗期，子葉背面有白色的黴菌層，葉前沒有明顯的症狀。具有早期和嚴重病害的幼苗通常會枯萎並死亡。從外葉開始，成年植物受到傷害。在患病葉片的正面出現綠色到淺黃色的小斑點。擴張後，它們變成黃棕色，並受靜脈束縛，形成多邊形疾病。天氣潮濕時，它會出現在疾病的背面。一層白色黴菌。大白菜進入抽穗期。如果條件適合於該疾病，則葉子上的患病點將增加並彼此連接，並且大量的外部葉子將死亡，並且該疾病將從外而內發展。
選擇抗病品種；在合適的時間播種；清潔花園：病害發生在苗期，疏苗和固定時應除去病苗。大白菜收穫後，應將病葉和病株清除到田間並掩埋或焚燒，並深耕土壤。它可以減少病原體在田間的傳播；加強水肥管理：施用足底肥，增加磷鉀肥；化學防治：交替使用甲氧苄啶，安克，殺毒劑，金高，洗奶油和其他試劑，每7d噴1次，共3噴。
大白菜軟腐病是一種細菌性疾病，是由歐文氏菌屬細菌引起的。大白菜軟腐病又稱“腐病”，“剝奪病”等。大多數疾病始於大白菜的抽穗期。在該病的早期，植物的外葉枯萎，在晴天的中午陽光強烈時，枯萎明顯，並且可以早晚恢復。在嚴重的情況下，葉子無法枯萎，外面的葉子在地面上平坦，頭部暴露，葉柄的根部和根莖的髓完全腐爛並散發出難聞的氣味。
選擇抗病和抗病品種：在重病地區，選擇綠色軟腐爛品種；在患病地區實施輪作，改變豆類，小麥和水稻等農作物；及時防治地下害蟲，黃甲蟲，蔬菜類蠕蟲，小菜蛾等害蟲，減少蟲害；及時挖出患病植物，撒上生石灰對患處進行消毒。化學防治：使用72％家用鏈黴素可溶性粉4000倍液，77％可以殺死WP800。交替使用雙重液體，72％硫酸鏈黴素可溶性粉3000-4000倍液等藥物，每7-10d噴一次，連續噴2〜3次。
大白菜黑腐病通常與軟腐病同時發生，形成兩種疾病的複合感染。大白菜在各個階段都會發病，當它開始育苗時，邊緣不清晰，發黑並且很快枯萎。成年植物被感染，葉斑通常從葉的邊緣向內延伸，形成“ V”形的黑褐色病斑，周圍變黃，病斑中的網狀靜脈變成棕色或黑色。病斑擴大，導致部分或大部分葉片腐爛並死亡。葉柄發病，病原體沿維管束向上生長，可形成褐色幹腐爛，葉片向一側傾斜，一半葉片呈黃色。縮短的莖腐爛，維管束變色，有一圈黑點，嚴重的髓是空心的，變黑變幹。
種子消毒：使用温湯浸泡方法時，應將種子用冷水預浸泡10分鐘，然後用50-7熱水預浸泡25-30分鐘。藥劑處理可使用高錳酸鉀，77％可以殺死懸浮劑800倍液，45％大森錢液300倍液，浸泡時間為20分鐘，浸泡後的種子應用水充分沖洗並乾燥播種；進行兩年的寄主作物輪作，以避免連續種植十字花科蔬菜；清潔花園，及時清除病體，深秋後翻倒，施肥後分解農家肥，及時播種，合理密植，合理灌溉，及時防治昆蟲，減少細菌傳播。藥物預防和控制：在疾病初期，可以交替噴灑農用鏈黴素，新黴素，角蛋白，石達康和細菌性特克。
大白菜病毒病主要由蘿蔔花葉病毒感染引起。幼苗受傷後，心葉的靜脈看起來是半透明的，並且靜脈的葉綠化沿葉脈逐漸變成淺綠色和深綠色的花葉。葉子萎縮不均，心葉扭曲，生長緩慢。有時會在靜脈上產生褐色壞死斑或條紋。在嚴重的情況下，患病的植物會早死。在成年植物期發病，葉片萎縮，不均勻，黃綠色馬賽克，葉脈上有棕色壞死斑或條紋，葉片變脆變硬，顏色逐漸變黃，患病植物變矮，當病情嚴重，患病植物停止生長，不能形成正常的球形，根系不發達，患病根的切面為黃褐色。儘管大白菜發病較晚可以冷凝，但球形的葉子上仍有許多灰色壞死斑。
酚類昆蟲是傳播病毒性疾病的主要媒介。因此，要預防和控制病毒性疾病，首先必須預防和控制酚類昆蟲。藥物防治：採用抗病毒星，君都寧，特克菌，獨消和病毒防治。
白菜根腫脹是一種真菌病，是由粘菌菌屬的根瘤菌屬引起的。該病發生在根部。在苗期可能會損壞，嚴重時會導致苗死亡。成年期受害，初期地面症狀不明顯，然後生長逐漸減慢，短小，葉色變淡，出現缺水症狀。基部葉片經常在中午枯萎，早晚恢復。後來，基生葉變黃，枯萎且嚴重。當整個植物死亡時。患病植物的根部腫脹且呈瘤狀，主根上的腫瘤數量眾多，而側根上的腫瘤數量眾多，而纖維狀根上的腫瘤則成簇生長。腫瘤在早期為乳白色，在中晚期變為褐色。表面粗糙，開裂，最後腐爛併發臭。
嚴格執行植物檢疫措施。禁止從疫區轉移有根有土的十字花科蔬菜種子，幼苗和蔬菜產品；用非十字花科蔬菜進行農作物輪作，最好是乾旱輪作，輪作期為4〜5年以上。調整土壤的pH值。結合生石灰的應用1500-2250kg / hn？在整地過程中，或在種植前用1％的生石灰水沖洗池塘；選擇抗病品種；種植高邊種，加強田間管理；定期檢查種植場，發現病害及時拔出植物，運出田野深埋或焚燒，然後用15％的石灰水灌溉病點。對於嚴重根系水腫的田地，為防止自來水傳播疾病，請勿灌溉整個田地，最好使用澆水；藥物控制：在疾病初期，每10天用普菌特、根腫靈、根必治、根鬥、根菌靈灌溉根部，並連續灌溉3次。
大白菜常見的害蟲有菜青蟲，小菜蛾，紫花苜蓿，紫花苜蓿，小白菜，甘藍酚，通古昌，漢螺h。在防治過程中，生物農藥，新型高效，低毒低毒殘留農藥用於預防和控制。
防控菜青蟲、菜蛾、菜蝸用BT乳劑500-1000倍液，10%毗蟲咻2000 3000倍液，阿維菌素、觸螟、甲維鹽、毒死婢、2.5%功夫乳油3000-4000倍液防控。
防治疫黴菌。使用1.8％的阿巴丁乳液31000倍溶液，1.8％奧弗丁乳液的2500-3000倍溶液，20％斑點潛在清潔乳液的1500倍溶液，1.8％昆蟲和螞蟻光的2000-2500倍溶液。
防控姑蠟、旱螺姍。用梅塔、密達等藥劑防控。當形成葉子球時，超過80％的葉子已經纏繞在一起並具有一定程度的堅固性。外面的葉子變黃時可以收割。雨季必須及時收割，否則會腐爛。收成必須乾淨整潔，分類包裝，防止擠壓損壞，保持新鮮美觀。