蔬菜中的消炎菜，富含維生素C，比牛奶好吸收，夏天孩子要常吃

孩子夏天很容易感冒，尤其是像伏天這樣悶熱的天氣，為了預防感冒，營養師大喬給大家安利這道菜，夏天多吃不感冒。蔬菜中的消炎菜，富含維生素C，比牛奶好吸收，夏天孩子要常吃！“它”就是蒜薹，蒜薹的營養很豐富，蒜薹中含有豐富的維生素C，能保護肝臟，蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感。今天小編給大家準備了一款海腸蒜薹拌胡蘿蔔，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！

By 家和萬事興順順順

配料：

海腸 100克、蒜薹 150克、胡蘿蔔 50克、糖 1勺、醋 1勺、精鹽 2匙、味精 0.2匙、撈汁 2勺、辣味鮮 0.5勺

烹飪步驟：

1.準備原材料海腸、蒜薹、胡蘿蔔

2.蒜薹洗淨切成約四釐米長的小段

3.鍋中燒開水放入蒜薹焯水斷生後立即放入冷水中過涼

4.胡蘿蔔和蒜薹處理方法一樣後瀝乾水分備用

5.新鮮的海腸剪去兩端去除內臟洗淨

6.海腸剪成約四釐米左右的段狀

7.鍋中燒開水放入海腸燙一下四至五秒立即撈出否則海腸就回硬了不好吃

8.燙好的海腸立即放入冷水中過涼多衝洗幾遍海腸的黏液洗淨後瀝乾水

9.海腸、蒜薹、胡蘿蔔放入容器中

10.放入調味料糖、鹽、醬汁、辣味鮮、味精、醋

11.調味料拌勻入味海腸、蒜薹、胡蘿蔔裝入盤中就大功告成了

12.搭配水果和鮮魚餅一起吃味道一級棒

13.麪包和酸奶是早餐不可缺少的營養成分還搭配了可愛的熊寶寶巧克力

14.海腸營養豐富入口脆爽口感讓人回味無窮

15.酸辣爽口的開胃小菜是餐桌上的亮麗菜餚噢

烹飪小貼士：

1、看蒜薹外表：主要看看有沒有傷，有沒有很蔫的樣子。建議大家挑選看起來比較整齊，圓潤的。2、看蒜薹的顏色：挑選蒜薹的時候會發現，有青色的，還有深綠色的。建議大家挑選深綠色，感覺深綠色的稍嫩一些。3、試蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐斷了，那麼是很新鮮的。大家多挑選好掐斷的就可以了。掐的時候不要太多，避免浪費。4、看蒜薹是否新鮮：如果想要挑選到新鮮的蒜薹那麼需要注意2點了。一是蒜薹外表是否很飽滿，沒有出現蔫的樣子。二是蒜薹的尖部，如果尖部也是很飽滿，很翠綠，那麼蒜薹是比較新鮮的。5、看蒜薹的粗細：過細的蒜薹吃起來沒有什麼味道。而太粗的又不好嚼。建議大家挑選中等粗細的就可以了。

大家喜歡吃這個嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。