近期門診有許多糖尿病患者經常諮詢一個問題，請問蘭醫生：我可以吃哪些食物？不能吃哪些食物？
在此給大家統一回復。
掌握好基本原則
培養良好的飲食習慣，不偏食，食物種類多樣化。
定時、定量、定餐，不過飢、不過飽，這是控制飲食的原則。
每天食物不少於20種
這20種食物不能都是同一種類的食物，而是要多樣化。
每天糧食類、蔬菜水果類、肉蛋奶豆類、油脂類四大類的食物都要吃，總數不少於20種，這樣才有益於健康。
但是，總能量不要超過身體需要的量。
推薦吃哪些食物
1.主食類：儘量選擇膳食纖維含量較高的粗加工主食，可能更有利於血糖的控制，如：糙米、燕麥、蕎麥或五穀飯取代白米飯、選用全穀類麪包或饅頭等，每天不應超過250克。
2.蔬菜類：每天約500克，一定要有半斤的綠葉蔬菜。
3.水果類：多選擇血糖生成指數低和糖分低的水果，每天約100-200克。吃水果後，要適當減少主食，對調節血糖有好處。
儘量選擇低血糖生成指數的水果，如：桃、檸檬、李子、蘋果、柚子、獼猴桃、草莓等。
4.每天約80克蛋白質
常見富含蛋白質的食物包括：雞蛋、鴨蛋、牛奶、深紅色肉類、魚類及豆漿、豆腐等黃豆製品。
最好每天喝250毫升牛奶，以獲得足夠鈣質，但千萬不可以牛奶當水喝，以免血糖過高。
5.油脂類每天約25克
烹調用油以植物油為主，減少油炸、油煎、油酥之類食物，以及動物肥肉等。適量吃堅果類（核桃、開心果等）。
6.限鹽:每天少於6克。
不推薦吃的食物有哪些
儘量避免吃加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖的飲料及甜食，可避免餐後血糖快速升高。
以下水果儘量避免食用：大棗、甘蔗、荔枝、龍眼、 提子、榴蓮。
避免飲用奶茶、速溶咖啡等。
食用以上食物會增加控制血糖的難度。
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作者：蘭文秀主治醫師 註冊營養師
指導：張美彪主任醫師 教授 碩士研究生導師
單位：海南省第二人民醫院營養科
海南省中部區域醫療中心
國家糖尿病標準化防控中心（DPCC）海南省中部區域分中心