今年5月15日
是全國第29個"防治碘缺乏病日"
主題為
"智慧人生健康路，科學補碘第一步"
今天我們邀請了
協和東西湖醫院內分泌科
主任金進
為大家介紹"智力元素"——碘
讓我們一起了解碘缺乏病核心信息
科學食用碘鹽
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一、為什麼碘是人體必需的微量元素？
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碘是人體必需的微量元素之一，有"智力元素"之稱。碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣作為營養素存在於人體。雖然它在人體內的含量僅有20-50mg(平均30mg)，是身體重量的兩百萬分之一，卻是人體各個系統、特別是神經系統發育所不可缺少的。
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碘是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料。而甲狀腺激素具有調節機體代謝、生長髮育，特別是腦發育的生理作用。
可見碘在人體中有多麼重要，它是維持甲狀腺功能正常、促進代謝過程、保持機體正常生長髮育、保持神經系統功能和智力發育正常的健康保證。
二、什麼是碘缺乏？
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碘缺乏病是由於自然環境中碘含量不足，造成人體碘營養不良所表現的一組疾病的總稱。
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碘缺乏病可累及從胎兒到老年的生命全過程，威脅所有年齡段人羣的健康。
三、碘缺乏有哪些主要危害？
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胎兒期缺碘：流產 早產 死產 胎兒畸形 克汀病 亞臨牀克汀病
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新生兒期缺碘：圍產期死亡率增加 大腦和身體發育遲滯 新生兒甲狀腺功能減退
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兒童和青少年缺碘：運動、視覺、聽覺障礙 智力和身體發育受影響 甲狀腺腫大
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成人缺碘：甲狀腺功能異常 甲狀腺腫大
四、碘攝入多少是好？
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中國居民膳食指南推薦,每日攝入加碘食鹽按6克計算，攝入碘約120微克，幾乎達到成人推薦量。
五、多了還是少了，測測就知道。
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健康人每天從食物、飲水或藥物中獲取的碘90%以上會從尿液中排泄出去，因此，尿碘水平能夠反映人體碘營養狀況。一般認為，尿碘小於100微克/升為碘缺乏，尿碘大於300微克/升為碘過量。
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沿海地區居民是不是用"無碘鹽"更合適？沿海地區飲食調查顯示，80%的碘還是來自於碘鹽，因此不能長期食用"無碘鹽"，海產品攝入較多的羣體，可以適量選擇無碘鹽。
六、碘和甲狀腺疾病
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甲亢-低碘飲食。
碘過量會加速甲狀腺激素的合成，誘發甲亢，或使甲亢症狀加劇。因此建議食用無碘鹽，忌食含碘量高的海產品，尤其是海帶、紫菜、蝦皮、蝦米等，含碘藥物如含碘的喉片、維生素礦物質補充劑及含碘的造影劑也應慎用。
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甲減就應高碘飲食嗎？
不一定。甲減患者是否需要補碘應根據甲減的病因區別對待：如果甲減是由於單純缺碘引起的可適當補碘；但對於橋本甲狀腺炎甲減期的患者來説，高碘飲食會加重炎症反應，使甲狀腺細胞的損傷更加嚴重，所以在飲食方面橋本氏甲狀腺炎需適當限碘，可以食用加碘鹽，也可以吃海鱸魚、馬鮫魚、鯧魚、小黃魚、基圍蝦等海產品，但不主張進食海帶、紫菜等高碘食物。
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甲狀腺結節-適碘飲食
碘攝入量不足或過量都能使甲狀腺結節的患病率升高，因此提倡適碘飲食，可以食用含碘鹽，相對於海帶和紫菜，蟹、海魚、貝類的含碘量其實沒有想象中那麼高，可以適量食用；若出現結節性甲狀腺腫伴甲亢，則按甲亢處理，嚴格低碘飲食。
來源 - 東西湖區融媒體中心
記者 - 周玉微 通訊員 - 遊樂
責編 - 王貝
編審 - 戴東輝