立秋後，我家所有的孩子都要上學了，所以我們還是要提高食慾，而且，天氣還是很熱，我們很久沒胃口了。我想和西葫蘆一起分享一份超級爽口的炸蝦皮。蝦皮是一種海鮮產品，可以用來做粥和湯，與西葫蘆一起吃，既營養又清爽，他有助於改善食慾。
現在是孩子們成長的重要時期，很多人只會喝牛奶，事實上蝦皮中的鈣含量特別高，這對孩子們的成長很重要來源。蝦皮的價格不貴，味道特別美味，這對你的健康很有好處，你知道西葫蘆蝦皮的烹調技巧嗎？我們和小編談談。立秋後，吃絲瓜吃苦瓜，最好吃他，鈣是牛奶的兩倍，孩子長頭。
【西葫蘆蝦皮詳情】
準備一些食材：準備一個紅辣椒，準備蝦皮（最好選擇淺紅色的蝦皮，白色的蝦皮是漂白的蝦皮）、幾個大蒜、幾個小米椒、料酒和蠔油、新鮮西葫蘆（記得捏一下西葫蘆皮看看有沒有水）、一些鹽、一點韭菜等等。
烹調難度：西葫蘆需要焯水，為了保證口感，蝦皮要用水浸泡。
烹調步驟一：將西葫蘆剩餘部分切下，將西葫蘆切成片，再將紅辣椒切成塊備用。
烹調步驟二：將蝦皮過水，去掉蝦皮表面的鹽分，這樣蝦皮就不會特別鹹，把水排幹備用，把葱切成薄片。
烹調第三步：在鍋裏燒一壺熱水，撒上鹽和食用油，迅速取出西葫蘆，瀝乾水分，和準備好西葫蘆片、蝦皮和配料，開始煮西葫蘆炒蝦皮。
烹調步驟四：將幾個蒜頭切碎，加熱鍋燒一會兒，加入蒜末炒一下，加入西葫蘆片翻炒，翻炒。
烹調步驟五：將蝦皮放入鍋內，加入少許蠔油，生抽-小勺，均勻快速炒勻，等待味道。
烹調步驟六：加入鹽和雞精，撒上葱花，快速翻炒，這個西葫蘆炒蝦皮就做好了。
廚房小貼士：桂柴蝦仁是一道非常美味的家常菜，蝦米是一種乾產品海鮮，蝦米應該浸泡在水中，而不是在温水中浸泡，他會損害蝦皮的營養價值，記得先把西葫蘆切成片，然後焯水南瓜，這樣就可以保持南瓜的酥脆，記得用火鍋冷油炒西葫蘆片，加入大蒜和紅辣椒，炒香，加入西葫蘆和蝦仁一起炒，最後加一點蠔油和生抽，別放太多鹽，撒葱。
推薦：蝦皮和西葫蘆都是高鈣蔬菜，西葫蘆有補鈣專家的美譽，西葫蘆中的鈣含量排在蔬菜的前列，是牛奶的兩倍，多吃這道菜可以幫助補充鈣和營養，孩子們就不再擔心身材矮小的問題了。
此外，西葫蘆富含維他命和水，吃起來清淡可口，有助於消除體內腸道脂肪，他不僅能改善味蕾，還能防止肥胖，有助於控制體重，維持身體代謝平衡，並能從早期進食中獲益。
西葫蘆和這是完美的搭配，他的鈣含量很高，非常適合立秋後食用，你學過用西葫蘆炒蝦皮嗎？（以上圖片來自網絡）