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葱是廚房裏必不可少的調料之一，
不過吃對的人可不多。
葱的作用這麼多，
只把它當調料太可惜了，
趕緊看看，會吃就是賺到！
吃葱兩大誤區
葱家家都有，北方的朋友喜歡用餅裹着大葱直接吃，南方的朋友喜歡做菜的時候用小葱來提味，無論哪種吃法，都有缺陷。
誤區一 ：吃的部位不對
南方朋友做菜愛用小葱葉，葱白基本都丟掉了，其實葱白含有揮發油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素，有很高的藥用保健價值，丟了真可惜啊。
北方朋友愛直接吃大葱白，可是葱葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂的含量都明顯高於葱白部分，這麼吃也是虧大了。
葱的全身都是寶，長期只吃一個部分可不好，不愛吃也別扔，用處大着呢！往下看就知道啦~
誤區二 ：吃法不對
葱綠是一棵葱最脆弱的地方，加熱營養成分會很快分解，香味也會減少，大廚都是出鍋前或上桌前撒上一把葱，營養好賣相也好看。
放葱綠應該是做菜、燉湯的最後一步，關火後再放也沒關係。
葱的五大功效
1.殺菌
葱也含有大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，常吃葱不易因細菌真菌感染鬧肚子，在外吃飯加點葱，吃得更放心。
2.助消化
葱的香味增進食慾，吃下去能刺激消化液體分泌，促進消化，吃得更輕鬆。
3.抑制膽固醇堆積
葱能有效抑制體內壞膽固醇的堆積，體內膽固醇偏高的朋友常吃葱，偶爾吃些膽固醇偏高的食物也不用提心吊膽，吃得更安心。
4.除風散熱
葱中含有揮發油等成分，能刺激人體汗腺，除風散熱，起到發汗的作用。
5.保護血管
葱有增強纖維蛋白元溶解的作用，能軟化血管、減少血栓形成。中老年人經常吃葱，發生高血脂、高血糖、高血壓的概率都會降低很多哦。
緩解這7種病
1.通鼻塞
感冒最讓人難受的不是流鼻涕，而是鼻塞。
葱有通氣的作用，將葱白剁碎衝入開水，趁熱燻口鼻，鼻子很快就通了。
2.解熱祛痰
發熱的時候別急着捂汗，取葱白頭3-5枚，洗淨切碎，加幾片生薑煮水，趁熱的時候喝下去，更有利於解熱祛痰，好得更快哦。
3.緩解胃痛反酸
想品嚐各種美食，胃不好怎麼行？有胃痛、反酸問題的朋友不妨試試取4段葱白配上100g的紅糖蒸熟趁熱吃，能有效緩解病痛。
4.跌打腫痛
葱有很好的殺菌消腫作用，跌打扭傷時將一棵葱切線搗爛，敷在疼痛處，有很好散瘀消腫止痛作用。
5.治凍傷
葱白具有散寒、殺菌效果，冬天長凍瘡或是被凍傷的時候，用葱白和生薑一起煮水，每晚用它來擦洗患處，可以有效的幫助凍瘡癒合。
6.治過飽腹脹
天涼胃口大開，一不小心吃撐了。這時不妨試試將葱須研成末，每次用温酒送服一些，會舒服很多哦。
7.緩解痔瘡
長痔瘡的朋友不宜吃葱，不過，用葱白煮水燻洗患處是一種不錯的外部治療方法。
葱白通氣、散瘀，能有效緩解痔瘡不適。
當然，如果症狀很嚴重，還是要儘早看醫生比較好。
這些事要注意
1.適量食用
葱性熱，吃多了易上火。
2.多汗的朋友不宜多吃
葱有刺激汗腺的作用，秋冬季大家都不愛出門，暖氣足不通風，有腋臭的朋友可別吃太多葱哦~
3.服中藥時要注意
服用六味地黃丸的時候要特別注意，這時候吃葱會大大降低藥效，所以兩者一定不要一起吃。
編輯：吳金嬌
責任編輯：唐聞佳
來源：養生中國
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