炎炎夏日各類瓜果蔬菜紛紛上市清爽順口、新鮮美味其中，略帶苦味的瓜果口味特別，是不少人的“心頭好”。
然而並不是所有帶“苦味”的瓜都能食用有種看似清脆爽口的苦葫蘆瓜卻偏偏藏着“毒素”！吃了這種葫蘆瓜中山多名工人食物中毒
近日，廣東中山市監管局發出緊急提醒，當地有多名工人因食用苦葫蘆瓜，導致食物中毒，提醒消費者苦葫蘆瓜有毒，慎吃！
一到夏天新鮮的葫蘆瓜上市引來不少人的青睞但一旦發苦了，千萬可不能吃！此前，寧波也有人中招！寧波一對父女上吐下瀉直奔急診2020年5月，慈溪周巷的張師傅家燒了一盤夜開花炒蝦皮，先是張師傅吃了幾口，發現味道有點苦，但也沒多想。接着，張師傅的女兒也吃了筷，剛入嘴就給吐了出來，她覺得夜開花是變質了，便把它倒進了垃圾桶。沒想到，到了晚上7點多，張師傅開始不對勁，一個勁往廁所跑，還伴有嘔吐，整個人都拉蔫兒了。女兒也出現輕微的上吐下瀉。
接診醫生一看狀況，病人急性胃腸道症狀明顯，詳細一問，初步判斷就是食用發苦的夜開花所致。根據張師傅的症狀，醫生給予“補液、護胃、平衡電解質”等對症治療。
圖片來源 包圖網
誤食苦葫蘆中毒會有什麼症狀？
苦葫蘆瓜，是葫蘆瓜在生長過程中，受異常氣候及土壤等因素影響，發生變異，變成攜帶葫蘆素的苦葫蘆瓜。
誤食苦葫蘆往往會引起中毒——
輕者會發生口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡；
重者則表現為嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脱水、便帶膿血等症狀，甚至死亡。
中毒者多體温正常，所以初期很容易被誤診為細菌性痢疾。
如何分辨“苦味瓜”？
慈溪市第三人民醫院急診科主任翁維傑説，因為很難從外觀上區分，若真想區分，可以稍微掰開點，用舌頭舔下味道，如果發苦，就證明是有毒性的，舔過後最好漱下口。
醫生説，在治療方面，目前也沒有針對性的特效解毒藥，若發生這種疑似中毒事件，主要還是根據患者情況補液利尿，維持水分和電解質平衡，加速毒物排泄，嚴重者需要做在護理情況下的催吐。
市民如何避免食用類似的“苦味瓜”？翁主任説，其實，我們平常吃的黃瓜、絲瓜、冬瓜都是葫蘆科植物，都是有可能產生苦味毒素的。可以在食用前，先品嚐下是否發苦，最簡單的辦法是切開之後舔一下果肉部位。另外像黃瓜的瓜蒂，苦味比較濃的部位最好不要食用。如果是燒熟之後才發覺有苦味，建議丟掉不食用，避免食物中毒。
來源：中山市場監管、健康廣東綜合、寧波晚報早前報道