這5種魚沒營養,對人體有害,早被拉入“黑名單”,但很多人愛吃
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魚肉的營養價值毋庸置疑,是一種高蛋白低脂肪的食物,含有大量的鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質。魚肉的不飽和脂肪酸含量遠高於禽畜肉,特別是較高的DHA、EPA,對大腦發育非常重要,所以家長們多給孩子吃魚。
魚肉的種類太多了、鱸魚、鯿魚、草魚、鯰魚等等,不同的魚肉營養都大同小異,然而所有的魚都值得吃嗎?很多人都認為,只要是魚,吃了就有好處,這是錯誤的。
有些魚肉,經常吃不僅沒好處,還對身體有害,最好不好吃。下面這5種魚,早已被拉入“黑名單”,但還有很多人愛吃,以後千萬要注意。
第一種、大小不正常的魚
任何魚都有一個合適的大小,如果同一個品種,如果太大説明比較老,體內的污染物較多。如果太小説明還不夠成熟,營養、肉質都不夠,也不好吃。
第二種、來路不明的魚
菜市場有很多小販,一個盆子裏就幾條魚,説是從池塘或是河裏撈的,純野生,營養價值高,只有不懂的人才會上當。
如今河裏已經全面禁漁了,這種魚大多是從溝渠、水塘裏撈的,受污染比較嚴重,質量非常差。而大型超市的魚都是從正規的養殖户處運來的,質量更有保證。
第三種、野生的魚
市面上也確實有一些真正的野生魚,價格也比較貴,很多人都願意買,認為野生的更有營養,這是錯誤的。野外的環境很難説,有些地方乾淨,有些地方受到了污染,這樣的野生魚不僅沒營養,還會攜帶很多的重金屬,對身體有害。
第四種、大型魚類
大型魚類的個頭都比較大,比如海魚裏的金槍魚、旗魚、鯊魚等海洋魚類,它們的體內也含有很多重金屬,別再吃了。
第五種、臘魚、鹹魚
臘魚、鹹魚都是很多地方的特色食物,尤其是過年時很多人愛吃,雖然味道還不錯,但都是用鹽醃製過的,含有很多的亞硝酸鹽,這是對人體有害的一種毒素。
另外,臘魚、鹹魚存放的時間都比較長,營養物質都流失了,經常吃不但獲取不到營養,而且還可能致癌,所以千萬別再吃了。
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