有這樣一種蔬菜，有人覺得它能和有仙草之稱的人蔘齊名，在多數人的印象中，它可是兔子的最愛……説到這裏，媽媽們一定猜到了它就是胡蘿蔔。
這裏小愛要普及個冷知識，大家認知中兔子愛吃胡蘿蔔，實際上兔子生活在野外，是不會吃埋在地下的胡蘿蔔的，當然兔子也不會吃蘑菇。不過胡蘿蔔確實是很有營養的。
説胡蘿蔔與人蔘齊名，有兩重含義：一方面是因為胡蘿蔔形狀有點像人蔘；另一方面，胡蘿蔔的營養價值相當高。
胡蘿蔔中最著名的營養成分當屬β-胡蘿蔔素了，在人體內可以轉變成維生素A。β-胡蘿蔔素轉變為維生素A以後，不僅對寶寶視發育有很大益處，可以起到保護皮膚、防止曬傷的作用。在冬天往往覺得手很乾，這就是角質化。維生素A能夠保護皮膚架構的完整性，在一定程度上可以防止角質化，抵抗紫外線的損害哦。
不過胡蘿蔔不光小兔兔不愛吃，很多寶寶也不愛吃，這可怎麼辦呢？
不要急，今天教你做一個胡蘿蔔雞蛋卷，讓寶寶不知不覺間就將胡蘿蔔吃下肚子裏咯。想知道怎麼做的嗎？那就快來看今天的輔食製做吧！
今日輔食推薦：
【胡蘿蔔雞蛋卷】
月齡：1歲+
1.準備食材：黑花生醬3克，熱炒專用油2克，胡蘿蔔30克，雞蛋1個，黑芝麻2克，麪粉20克。
2.胡蘿蔔切塊放入料理機中加入少量清水，攪打成泥。
3.雞蛋磕入碗中，倒入胡蘿蔔泥、麪粉和黑芝麻攪拌均勻。
4.鍋中刷油，舀入蛋糊，攤出均勻的蛋餅。
5.煎熟出鍋捲起，切段擺入盤中，淋上黑花生醬即可。
6.美食完成。
