哪些食品對胃腸健康的損害最大？很多人不約而同想到了辛辣，稱吃了辣火鍋後總會肚子疼。每次提到這個話題都有人不解，“那為啥川渝地區居民胃癌發病率全國最低？”“為啥我們吃辛辣食品總會肚子疼，他們的腸胃卻好似鐵打似的？”所以辛辣究竟是不是腸胃的首要殺手？彆着急，今天，北京協和醫院消化內科專家就來為您一文解惑
這話只説對了一半。調查發現，在引起消化道疾病發生的因素中，飲食因素僅佔30%~40%，吃辣並不一定就會損傷胃腸道黏膜，且辣椒富含的辣椒素還有一定的抗癌和防癌作用。人體胃腸道黏膜具有自我修復力，川渝地區民眾的吃辣習慣是從小養成的，黏膜的適應和修復能力更強；而不習慣吃辣，或是長期不吃辣的人，胃腸道黏膜一旦接觸到辛辣食品，就可能感受到比較強的刺激，甚至會損傷胃粘膜。
我們的胃腸黏膜有一定的自我修復能力，多數情況下可以逐漸自愈。一旦出現胃腸道不適症狀，如胃痛、胃酸、胃脹，可以到藥店購買一些如鋁碳酸鎂等黏膜保護劑進行治療，及時修復受損的胃黏膜，同時調整飲食作息，以緩解症狀。如果通過服用黏膜保護劑、調節飲食方式後仍然沒有改善，這時應就診治療，不要為重大疾病埋下隱患。
假期過去不久，多數人的胃腸功能興許都經歷了一番磨難，此時也是消化內科的就診高峯期。
協和醫生温馨提示：節假日期間，我們應該對腸胃更好一點，儘量按時規律飲食，別讓腸胃“拼命加班”；節後應注意調節作息，平衡工作壓力，讓胃腸功能恢復正常軌跡。愛吃辣的朋友可以適當吃，但要避免吃一些醃製類的辛辣食品，吃辣時千萬別再喝大酒喲。
來源：北京協和醫院