紅豆加一寶，隔三差五吃，頭髮烏黑亮麗，口臭也沒了，女人要多吃！説到糖水，許多北方人可能都不熟悉，小編我也是去廣州工作之後才知道有糖水這種美食。糖水屬於粵菜，是廣東人最愛喝的一種飲品。因為廣東天氣比較炎熱，所以廣東人的糖水大多數以清熱解暑為主，最適合在夏天食用。現在雖然還屬於春天，但天氣比較乾燥，我們特別容易上火，在這個時間段適當喝一些糖水，可以清熱去火、解春燥。今天就給大家分享一道我最喜歡喝的糖水——紅豆芋頭糖水。
南方人最愛的鹼性食物，隔三差五吃，頭髮烏黑亮麗，口臭也沒了！紅豆芋頭糖水，主要用到了兩種食材，一個紅豆，一個芋頭。紅豆大家都不陌生，它可以補血養顏、清心安神，特別適合女性朋友食用。芋頭則是南方人最愛吃的一種鹼性食物，它富含蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素B、維生素C、皂角苷、葉酸以及磷、鐵、鈉、鈣等多種人體必需的微量元素，營養價值非常高。芋頭是一種鹼性食物，經常食用可以中和人體中的酸性物質，調解人體的酸鹼平衡，同時還可以美容養顏，使頭髮烏黑亮麗有光澤，所以女性朋友可以多吃一些芋頭。在生活中經常吃芋頭還可以增強我們身體的免疫力，促進消化，潤腸通便、補中益氣，芋頭中含有豐富的氟元素，可以很好的保護牙齒，起到潔齒防齲，消除口臭的作用。下面把紅豆芋頭糖水的做法分享給大家，大家隔三差五吃一次，頭髮變得烏黑亮麗有光澤，口臭也沒了。
紅豆芋頭糖水
需要準備的食材：
紅豆150g、芋頭250g、紅糖適量、清水適量
製作步驟：
1、準備好所需要的食材，將紅豆清洗乾淨，放入碗中，倒入適量的清水，提前浸泡一晚，由於夏天，天氣炎熱，大家記得放到冰箱中浸泡。如果時間比較緊，最好是浸泡2個小時左右，因為紅豆質地比較硬，浸泡後更容易煮爛。
2、將芋頭清洗乾淨，去掉外皮，然後用刀切成滾刀片，不要切得太薄了，不然非常容易煮爛了，煮的太爛就影響口感了。建議大家選擇比較粉糯的芋頭，這樣的芋頭比較適合做糖水，做熟後芋頭香甜軟糯，非常好吃。
3、將處理好的紅豆放入鍋中，加入適量的清水（水量的多少，大家自己掌握，喜歡喝稀的就多放點水，反之就少放點水），大火煮開後，改成中小火煮30分鐘，然後打開鍋蓋，放入切好的芋頭，繼續中小火煮20分鐘。煮的過程要用勺子不時地攪拌，一是防止粘鍋，二是防止溢鍋。
4、煮50分鐘後，打開鍋蓋，根據個人口味放入適量的紅糖，攪拌均勻，再繼續煮10分鐘，煮至鍋中紅糖完全融化即可關火。將煮好的紅豆芋頭糖水盛入碗中，稍微放涼就可以食用了。大家也可以放入少許的枸杞，這樣營養更加豐富。
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