黑芝麻是比較常見的一種穀類食物，它本身含有的營養物質豐富，所以喜歡它的人很多。吃黑芝麻能夠為人體帶來不少好處，更能夠提供能量。黑芝麻的做法非常多，在平時人們喜歡將它做成粥類。黑芝麻有一些禁忌是大家在食用的時候要知道的，下面會有詳細的介紹。
黑芝麻的好處
1、補鈣
現在很多人都有輕微缺鈣的情況，發現自己缺鈣了，這個時候可以適當的吃一點黑芝麻，黑芝麻中含有的鈣物質可以説是非常高的，每百克黑芝麻當中含鈣接近800毫克，它的含鈣量可以説是比牛奶還要多，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
2、降血壓
人們會有高血壓的原因比較多，有一個重要的因素就是高鹽飲食，如果是因為這個問題引起的高血壓，那麼可以常吃黑芝麻，它當中含有豐富的鉀元素，含有的鈉元素比較少，鉀鈉含量的比例接近40:1，所以説吃黑芝麻對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏髮潤髮
很多人應該不知道，黑芝麻能夠起到烏髮的效果，人們的頭髮會烏黑，是因為頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素的因素，如果説人體中的酪氨酸酶數量減少就會引起白髮，有研究顯示，黑芝麻水提液能夠幫助人體促使酪氨酸酶表達，這樣就又可以重新讓頭髮變得烏黑。
4、養顏潤膚
目前研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
5、提高生育能力
黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機能具有良好的促進作用，對於男性可以使精子數量生成增加、精子活力增強，對於女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。黑芝麻還富含鎂元素，這對於男性非常重要，因為鎂元素可以提高精子的活力，增強男性生育能力，因此，又稱為男性的“保健素”。
黑芝麻的吃法一、黑芝麻核桃粥
準備材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量
製作過程
1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘。
2、鍋中水燒開放入大米和糯米，大火煮開加蓋小火燉煮。
3、核桃芝麻炒香，然後用蒜臼搗碎。
4、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
5、再放入黑芝麻和核桃仁，攪拌均勻煮上2分鐘關火即可
二、黑芝麻紅棗粥
準備材料黑芝麻20克、乾紅棗50克、白砂糖30克
製作過程
1、黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;
2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;
3、紅棗洗淨去核;
4、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;
5、然後改用小火熬煮，待米粥爛熟;
6、調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
功效：快餐主食，秋季養生調理，營養不良調理，補血調理，貧血調理。
黑芝麻的禁忌
麻醬+雞胸肉，可引起休克，嚴重者可危及生命。
麻藥+雞翅，嚴重時可致死亡。
麻醬+雞腿，影響維他命吸收，不利於消化。
麻藥+雞，絕對不能同時食用，嚴重時可致死亡。
結語：上文已經為大家介紹了黑芝麻的好處，我們現在對黑芝麻應該有了一些瞭解，常吃黑芝麻可以為身體補充多種需要的營養物質，黑芝麻中的物質還可以幫助人們改善白髮，預防疾病，不過人們吃黑芝麻的時候，一定要注意它的禁忌。