桂圓是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，桂圓有很多對身體比較好的功效，它能夠為人體補氣血，還可以降低血脂。桂圓的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成飲品，食物都有自己的禁忌，桂圓也不例外，下面會有詳細的介紹
桂圓的功效
1、益氣補血，增強記憶
常吃桂圓能夠為身體補氣血，它當中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，本身含有的鐵元素也較高，常吃可以提高熱能、補充營養，它含有的物質，還可以促進血紅蛋白再生以補血。桂圓中的物質除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶。
2、安神定志
很多人應該不知道桂圓能夠安神定志，主要是因為它當中含有豐富的鐵、鉀等元素，這些物質能夠幫助人們促進血紅蛋白的再生，還可以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症狀。在桂圓中含有尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，能夠有效的治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆等。
3、養血安胎
懷孕的朋友在平時可以適當的吃有一點桂圓，它當中含有豐富的鐵及維生素的物質，要知道這些營養物質，能夠幫助人們有效的減輕宮縮及下垂感，還可以加速代謝，所以在平時常吃桂圓的孕婦對胎兒的發育有利，它具有比較好的安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細胞
動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨牀給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5、降脂護心，延緩衰老
桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
桂圓的吃法
桂圓紅棗茶
材料：乾紅棗250(去核後淨重)，桂圓肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。
做法
1、將紅棗洗淨後，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。
2、桂圓去殼去核。3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開後，改小火，燜煮約30分鐘至水份收幹。
4、保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收幹。
5、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻。
6、放入乾淨的玻璃瓶中封存。7、飲用時，取約10克，衝入温開水攪勻即可。
功效：具有安神補血豐胸、健腦益智的功效。
桂圓燉豬肉
材料：豬肉適量，紅腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，鹽適量，大蒜適量，姜1片，料酒適量，紅糖適量，桂圓肉適量。
做法
1、豬肉切一寸見方的大塊，分幾批在油裏過一下。
2、肉撈出來，油鍋裏放大蒜和姜，炒香後放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸發得差不多時加熱水(有高湯的話就用高湯)直到沒過肉為止。
3、等到鍋大開的時候，放桂圓肉和捻碎的紅腐乳。蓋好蓋子，小火燒一個小時。然後適量加鹽，如果這時肉已經燉到可以輕鬆插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收幹一些，大概10-15分鐘。
4、蓋好蓋子關火在燜30分鐘。如果肉在一個小是後還不太爛，就繼續燉30-40分鐘，然後家糖，收汁兒，再燜。
桂圓的禁忌
1.脾胃有痰火、腸胃消化不良、反胃嘔吐者不能食用。
2.孕婦不能食用，尤其是在妊娠早期的孕婦，防止早產或者胎動等。
3.糖尿病患者不能食用，因為龍眼的含糖量極其高。
4.切勿食用未熟透的龍眼，容易引起哮喘病。
結語：上文已經為大家介紹了桂圓的功效，我們現在對桂圓應該有了一些瞭解，喜歡吃桂圓的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃桂圓的時候要知道它的禁忌。