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這些野菜本來是農民們在糧食不夠吃的年代，用來充飢的食物。而現在的野菜，則成為了人們吃出新意、吃出健康的美味。像苦麻菜這種藥食兼具且無毒的野菜，更是受到人們的喜歡。
苦麻菜是常見的一種野菜，尤其是在北方。每到春天的時候，苦麻菜都是最先生根發芽長出來。開春後，人們下地幹活回家時，總會採上幾棵，作為午飯的佐餐。
人們喜歡吃苦麻菜，因為苦麻菜有着一種不那麼強烈，而且讓人喜愛的苦味。無論是蘸醬吃、炒着吃、還是做餡蒸包子，都是一道不可多得的美味。
不知從什麼時候起，苦麻菜離開了我的餐桌，我也習慣了在城市的水泥地上行走，再次見面時，一勺精調的芝麻花生醬代替了淳樸的蒜醋汁。你對苦麻菜還有哪些瞭解呢？瞭解更多相關資訊，請關注：農愛邦