糖尿病吃粗糧的好處：
現代生活水平高，大部分人每天精米白麪，但卻不知道吃粗糧好處多：如今我們吃的大米是精米做成的，其所含有的膳食纖維較少，容易升高血糖，因此糖尿病人在吃米飯的時候就需要變着花樣做米飯，比如加些粗糧；加適當粗糧不僅有利血糖穩定，還可以補充一定的維生素和微量元素 對健康大有好處。
首推糖尿病人吃苦蕎
苦蕎對於首推糖尿病人吃苦蕎糖尿病患者來説是一種非常好的食物。苦蕎中含有的黃酮類物質不僅能夠改善糖尿病微血管的循環，糖尿病的腎病病變、眼底病變等問題都是糖尿病人的微血管病變，還能夠改善糖尿病人微血管的營養健康;
苦蕎中還有一種特殊的物質，對於糖尿病人來説更是不可或缺。它就是D-手性肌醇，和控制糖尿病的一種藥物是格列奈類藥物，有助於調節血糖。培希元主食麪條，糖尿病專用，控糖好，營養均衡，血糖更穩定。
糖尿病人在做米飯的時候可以添加一些苦蕎做成苦蕎米飯。苦蕎是粗糧，所以吸水量比較高，飽腹感也非常好，並且苦蕎通便的效果非常好。建議糖尿病患者每天食用50克苦蕎，對於身體的健康尤為重要。
糖尿病病人除了苦蕎吃什麼粗糧好呢？
糖尿病人吃黃豆
黃豆具有治腎病，利水下氣，治諸風熱，活血解諸毒、益氣養血、潤燥消水的功效。在降低高脂血症患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
綠豆具有清熱解暑，止渴利尿，消腫止癢，收斂生肌，明目退翳，主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
糖尿病人吃紅豆
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。還可以減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。
糖尿病人黑豆
黑豆具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病症有顯著療效。
糖尿病除了適當吃粗糧，還要吃主食時多多吃菜，以延緩血糖上升，以下是適合糖尿病患者的菜
1、黃瓜:含糖量僅1.6%,可為糖尿病人提供維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質。黃瓜中的丙醇二酸有抑制醣類轉變為脂肪,是合併有肥胖或者高脂血症的糖尿病患者首選的一種食療蔬菜。但性偏涼,脾胃虛寒者不可多食,否則易腹脹、腹瀉甚至腹痛。
2、苦瓜:性寒味苦,維生素C含量居瓜類之首。它所含苦瓜皂甙,有明顯降血糖作用,被稱作“植物胰島素”。胃陽素虛、或脾虛痰濕、或脾腎不足者不可多食。
3、萵筍:糖與脂肪的含量均極低,卻含有胰島素激活劑,是糖尿病患者又一種理想的食療蔬菜。
4、竹筍:纖維素含量極高,可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助於控制餐後血糖。對大便乾結者尤宜。不易空腹食用過多,否則胃脹、腹痛。
5、洋葱:所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴張血管、降血壓和調血脂作用,對糖尿病併發症的預防有益。喜歡飲酒者,可放適量於紅葡萄酒中浸泡後引用,有降低血糖、血脂、軟化血管的作用。
總之，糖尿病飲食要粗細搭配，同時少油少鹽烹飪，每餐都要有足夠量的蔬菜，這樣吃血糖肯定好。