立夏前後，建議中老年人管住嘴，多吃這4種食物，順應氣候身體好

立夏前後，建議：中老年人管住嘴，多吃這4類食物，順應氣候身體好。馬上就進入5月份了，在立夏前後，温度逐漸攀升，人們就會容易覺得煩躁上火，食慾也會有所下降，一些體質容易上火的人夏天飲食更要注意，尤其是中老年人，立夏飲食原則是“春夏養陽”，平時注意休息作息，早睡早起身體更健康，飲食上偏向清淡營養，少吃油炸上火的食物，蒸菜就是非常不錯的選擇，多吃一些低脂肪高蛋白、含鉀元素高的食物，對身體健康非常有益，而且夏天還可以適當的煲湯喝，可以清熱補水敗火氣。立夏將至，建議中老年人，飲食要注意，多吃這4種食物身體好，順利入夏。

蒸菜的做法健康，既能保留住食材本身的鮮美，營養不容易流失，營養健康還不上火，非常適合在立夏前後吃，炎炎的夏熱蒸菜廚房裏油煙也少，食材上鍋蒸就可以了，不需要在高温的廚房裏久呆。這裏的4種食物分別指的是：雞蛋、菌菇、魚、大蝦，這幾樣食材都含有豐富的蛋白質，味道鮮美又營養，尤其適合老人和孩子食用，而且蒸一蒸就好了，下面就用這4樣食材一起做上一頓色香味俱全，營養又豐盛的晚餐，老少皆宜。

一、大蝦

大蝦的味道鮮美，營養豐富，含有豐富的鈣和多種微量元素，可以增強免疫力，補充蛋白質。老人孩子都可以多吃一些，尿酸高的老人則要少吃海鮮了，適量還少可以的。另外蝦過敏的人也不建議吃。大蝦含有豐富的鎂，對於心血管系統有很好的調節作用，貴點但也是值得的，需要選擇新鮮的大蝦，蝦皮煮湯都是可以的。

推薦菜譜：蒜蓉粉絲蒸大蝦

食材：大蝦、粉絲、大蒜、葱花。

1、大蝦洗淨剪掉蝦鬚，開背去掉蝦線洗淨待用。

2、粉絲提前泡軟，剪成小段待用。

3、大蒜洗淨切碎，少許的辣椒、生抽、蠔油、少許鹽和油混合拌勻。

4、粉絲鋪在盤底，擺上開背大蝦， 然後淋上蒜蓉料汁，沸水上鍋蒸8分鐘，出鍋撒上葱花，淋上熱油即可。

二、菌菇類

菌菇類的品種有很多，常見的有木耳、香菇、銀耳、蟲草花、海鮮菇、雞縱菌等等，菌菇種含有豐富的蛋白質、多種氨基酸和微量元素，吃起來口感鮮甜，營養又好吃。中老年人平時可以多吃一些菌菇，煲湯也是非常不錯的選擇。

推薦菜譜：蟲草花紅棗瘦肉湯

食材：蟲草花、瘦肉、紅棗、枸杞。

1、瘦肉切成小塊洗淨、蟲草花泡軟洗淨、紅棗枸杞洗淨待用。

2、碗裏（或者燉盅裏），加入瘦肉、蟲草花、紅棗、枸杞適量的純淨水，蓋上蓋子。

3、放入蒸鍋裏隔水燉蒸890分鐘即可。出鍋前下入少許鹽調味。

三、新鮮的魚

魚類食材的味道鮮美，高蛋白質低脂肪，是非常健康的肉類食材，平時可以多吃一些魚，尤其是中老年人，少許豬肉多吃魚對身體健康非常好，魚肉中含有多重微量元素，比如鋅、硒、鐵、錳等，對促進身體代謝，補充營養非常好。

推薦菜譜：清蒸鱸魚

食材：新鮮鱸魚、生薑絲、葱絲、紅椒絲。

1、鱸魚處理乾淨從背部切花刀。尾巴處也切一下，這樣方便把魚立起來。

2、生薑和葱加點水抓出葱姜水，均勻地塗抹在鱸魚身上，醃製入味。

3、盤裏鋪上生薑片和葱段，放入鱸魚，加入生薑片去腥。

4、沸水上鍋蒸7分鐘，燜2分鐘。出鍋倒掉蒸魚水，擺上生薑葱紅椒絲，淋上熱油，淋上蒸魚豉油即可。

四、雞蛋

雞蛋是常見的食材，幾乎家家都必備，雞蛋中的蛋白質含量很高，是物美價廉的營養食材，每天吃一個雞蛋，可以滿足人一天對雞蛋蛋白質的需求，營養又健康，早餐吃水煮雞蛋、煎荷包蛋、炒雞蛋、雞蛋做糕點等等，都是非常不錯的。能夠補充優質蛋白質，而優質蛋白質構成了眾多免疫物質的原料，適當吃雞蛋補充優質蛋白質，在提高機體免疫力方面的好處非常明顯。

推薦菜譜：蒸雞蛋羹

食材：雞蛋、枸杞、温水、鹽、醬油。

1、雞蛋液倒入碗裏，加入少許鹽和温水，雞蛋液和水的比例是1比1.2，這樣蒸的雞蛋羹口感更嫩滑。

2、雞蛋液攪拌均勻，過篩2次得到筆記均勻的雞蛋液。

3、蓋上保鮮膜用牙籤插幾個小孔，沸水上鍋蒸6分鐘，燜4分鐘。

4、出鍋用刀子劃幾刀，擺上少許枸杞裝飾，淋上醬油即可。

Lily美食談碎碎念：

以上就是4種營養健康的食材，用它們搭配組合做一頓豐盛營養的晚餐，全部是蒸的做法，營養好吃還不上火，高蛋白低熱量，非常健康，非常適合老人和孩子吃，尤其是中老年人平時更要多吃一些蒸菜，對身體健康有益，分享了4種營養蒸菜的詳細做法，可以收藏試試哦。