一説到胡蘿蔔，很多人都會説它是一種營養的食物，對於身體很好，然而，對於它真正的作用可能不少人還是雲裏霧裏的。
那麼，吃胡蘿蔔對於我們身體會有什麼樣的好處呢?它具有哪些營養價值，吃的時候有沒有一些要注意的呢?本期文章小編將跟大家一起來分享一下這方面的相關知識。
胡蘿蔔的營養成分
胡蘿蔔，也叫紅蘿蔔，其中所含有的胡蘿蔔素是最為豐富的，每100克胡蘿蔔當中所含胡蘿蔔素大約是土豆的360倍、芹菜的36倍、蘋果的45倍。此外，它還含有糖類、脂肪、揮發油以及改、鐵等營養成分。
胡蘿蔔的功效主治
在中醫當中，認為胡蘿蔔是一種味甘性平的中藥材，具有健脾和胃和補肝明目等功效，臨牀上可用於腸胃不適以及便秘或是夜盲症等疾病的治療。
常吃胡蘿蔔，對身體有這5個好處
1.預防夜盲症
我們都知道，夜盲症是由於人體缺乏維生素A所導致的，而胡蘿蔔是維生素A良好的補充來源，進入機體後，胡蘿蔔素有50%可轉化為維生素A，因而可以起到明目的作用。
2.預防便秘
胡蘿蔔含有很豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，是腸道當中的“充盈物質”，可幫助及時排除代謝廢物，達到防便秘的作用。
3.潤滑皮膚
胡蘿蔔對於皮膚也是有很好的幫助作用，這主要還是得益於胡蘿蔔能夠給機體補充維生素A，維生素A是脂溶性維生素，可以保護皮膚表層，進而起到預防皮膚乾燥和脱皮的情況。
4.預防三高
胡蘿蔔是三高人羣適宜多吃的食物，其中含有降糖物質，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環作用，是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強免疫
研究表明，胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於機體的免疫力增強，同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制，有抗癌作用。
所以，朋友們，平時做菜可以多吃紅蘿蔔喔！
