蠶菜又叫做是木耳菜，是寒性食物，可清炒，可入湯，對人體有滋補強壯作用，被視為保健蔬菜。
可以是清熱解毒，潤腸通便，降血壓等等。含有膳食纖維，可以治療便秘、腰膝痠軟、皮膚乾燥、便血等病症。
還富含維生素C、鈣和胡蘿蔔素，能涼血、清熱、滑腸、解毒。對排毒減脂有非常好的作用。
菠菜是生活中很不起眼的家常菜，它葉色碧綠，口感鮮嫩，可以做湯也能涼拌，是人們餐桌上的常客，所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌，有助於食物消化和營養的吸收。還含有豐富的蛋白質和多種維生素，可以促進生長髮育，使氣血旺盛、精力充沛、還能促進人體新陳代謝，增進身體健康。
茼蒿，也叫皇帝菜，在古代只有宮廷菜餚中才能吃得到，可見其珍貴性，現在在超市或菜市場也都能買到。有安神養心、潤肺養肝、健脾養胃、清血降壓之功效。 含有特殊性揮發性精油和膽鹼
帶有濃郁的香氣，具有寬中理氣、消食開胃、增加食慾的作用。還豐富的膳食纖維能夠刺激腸胃蠕動，並吸附代謝廢棄物排出體外，幫助人體及時排出有害毒素。