現在我們的生活好了很多，人們吃的食物種類也比較多了，有些食物是非常有營養的，很多人喜歡吃一些堅果，因為這些堅果含有的蛋白質非常豐富，能增強體質，增加抵抗力，大家呢更喜歡吃那些有營養的食物。
家裏的老人和孩子，我們更想讓他們多吃一些補充蛋白質的食物，補充大腦營養，這樣的話能讓他們保持聰明，對於孩子來説促進大腦發育更加聰明伶俐。很多人覺得吃核桃能補充大腦營養，因此把核桃甚至和核桃相關的飲料炒的價格特別高。
其實真正補腦的食物，根本就不是核桃，而是要多吃一些健腦的食品，食物當中含有卵磷脂比較多的話，對大腦發育是很好的，它能調節人體內的膽固醇，提高記憶力。那麼就來看一下最補腦的食物，排第1名的是誰吧？
第1名雞蛋，雞蛋當中含有的卵磷脂比蛋黃的重量還要多1%，大概有幾百毫克的優質卵磷脂，每天吃兩個雞蛋就可以了，其實每個人吃一個雞蛋都是沒有問題的。怎麼吃更有營養呢？水煮荷包蛋或者帶殼水煮雞蛋。
第2名豆皮，大豆當中含有的卵磷脂也非常豐富，很多人喜歡喝豆漿來補充營養，豆漿當中含有鈣質非常豐富，能預防中老年人缺鈣骨質疏鬆，大豆做成了豆皮兒，含有的卵磷脂是非常高的，其實大豆兒打成豆漿喝營養降低了很多。
第3名魚肉，魚肉當中含有的蛋白質是非常豐富的，含有DHA，對大腦的記憶力增加非常有好處，所以呢讓家裏的老年人和孩子多吃一些魚肉，對身體健康特別有好處。
第4名花生米，花生米當中含有的卵磷脂非常豐富，而且含有腦磷脂，能夠延緩大腦衰老，還能補血預防貧血，經常吃花生能增加記憶力，延緩衰老。核桃居然沒排到前4名，不過核桃也是非常有營養的，它屬於一種堅果，多吃一些還是很有好處的。