人蔘是生活中常見的藥材，很多人説起補益類食物都會首先想起人蔘，人蔘煲湯食用比較多，人蔘煲湯搭配什麼呢?
人蔘煲湯搭配什麼吃
可以搭配滋補型材料一起食用。
人蔘微温，性甘、苦，入心經、脾經、肺經，有大補元氣，復脈固脱的功效，單吃具有很不錯的滋補作用，和其他具有滋補作用的材料一起食用作用更加明顯。
食材推薦：蛤蜊、海蔘、鮮肉、甲魚、乳鴿、核桃、蓮子等。
推薦食譜：人蔘蛤蜊燉湯
材料：蛤蜊12個、人蔘片15克、枸杞子20克、葱花、鹽、米酒各適量。
做法：
1、將蛤蜊放入清水中，使其吐乾淨泥沙。
2、鍋中倒入清水煮沸，放入人蔘片。
3、枸杞子煮五分鐘。
4、加入蛤蜊開大火煮沸。
5、稍後加入葱花，食鹽，米酒稍煮即可。
推薦食譜：人蔘海蔘鮮肉湯
材料：人蔘15克、海蔘100克、鮮肉150克、大棗5枚、食鹽、生薑各適量。
做法：
1、將鮮肉洗淨，切厚塊。
2、海蔘泡發後切塊。
3、人蔘洗淨;大棗泡發。
4、鮮肉放入熱水鍋中汆水。
5、和人蔘，海蔘一同放入砂鍋中煮沸後再用小火煮2小時。
6、加食鹽和生薑調味即可。
推薦食譜：人蔘甲魚乳鴿湯
材料：甲魚50克、紅參10克、乳鴿1只、葱、姜、黃酒、食鹽、味精各適量。
做法：
1、將乳鴿宰殺，除去羽毛和內臟。
2、甲魚洗淨剁成碎塊，與人蔘一同放入乳鴿腹中。
3、將乳鴿放入搪瓷碗內。
4、加生薑，葱，食鹽，黃酒，清水適量。
5、再將搪瓷碗放入蒸籠內隔水蒸熟。食肉喝湯。