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蓮藕-杏鮑菇
這道菜的食材簡單，主要就是蓮藕和杏鮑菇。
目前天氣忽冷忽熱，抵抗力弱一點的老人孩子很容易出現肺熱，在肺熱咳嗽時，食之最宜。
蓮藕中營養豐富，富含水分以及維生素C，維生素A，維生素E等維生素還有多種皮膚需要的礦物質。
這些營養物質幫助細胞補水，對抗氧化，保持細胞體液平衡，抑制黑色素在皮膚中沉澱，幫助肌膚排毒，恢復亮彩光澤。
這些人千萬別吃藕
吃藕好處這麼多，並非人人適合吃藕，脹氣，腹瀉，怕冷，手腳冰冷或者寒性體質脾胃虛弱的人不宜過多食用，同時因為藕是水生植物，生長於淤泥中，生藕中含有較多的細菌與寄生蟲，一定要炒熟後食用。
這樣吃蓮藕
潤燥養肺，冬天不生病！
蓮藕的吃法很多，搭配能增強機體免疫能力的杏鮑菇，不僅潤燥養肺，還能提高抵抗力，平時容易感冒咳嗽的人羣尤其要多吃哦。
【家常芫爆雙鮮】
食材：蓮藕一節 杏鮑菇一個 姜適量 澱粉適量 油鹽適量 香菜一顆 白胡椒粉適量
過程：
提示：蓮藕挑選的方法：蓮藕一般有七個孔或者九個孔，它們小洞的數目不一樣，性質也不一樣，就連口感都不一樣。七個孔的那種蓮藕是帶一點粘糯性質的，適合用來燉湯或者是煮食‘而有9個孔的蓮藕，就是那種口感比較甜脆一點的，這種適合涼拌、炒食、或者焯水之後燜起來食用。挑選蓮藕的時候，要選粗一點、短一點的口感更好。
藕中含有一種黏液蛋白，它與膳食纖維能與體內的膽酸鹽，膽固醇與甘油三酯結合，使其從糞便中排除，從而減少了人體對脂類的吸收，蓮藕含有的鞣酸有一定的健脾止瀉的功效，能促進消化，減少腸胃負擔。
