“魚生火，肉生痰，青菜豆腐生平安”“若要百病不生，常帶飢餓三分”，飲食健康自古以來都是人們所重視的一大部分。此前，權威期刊《Cell》還曾開展相關研究，證實了日食一餐能夠延長老鼠生命週期近三成。然而，在工作、應酬等社交活動之下，僅吃一餐是難以滿足我們每天基本的能量需求的。
值得留意的是，耶魯大學Vishwa Deep Dixit教授及其團隊近期開展的臨牀實驗中發現：每天減少14%的熱量攝入，就能使某種特殊蛋白含量降低，而這種蛋白的降低將在延緩身體老化上起到顯著效果。該實驗結果最終被髮表在《Immunity》雜誌上。
01 瞄準“年輕”蛋白SPARC，耶魯：只需少吃14%！
據悉，此次實驗是耶魯大學基於大量熱量限制（CR）模型研究開展的。所謂CR，就是指在滿足生物體每天必須的基礎熱量需求情況下，限制每天攝入的總熱量。它在年輕方面的正向潛力最早於1935年被McCay教授發現，而本次實驗是所有CR實驗中首個在人體身上開展的對照實驗。
實驗過程中，受試者被分為正常進食組和控制進食組（後者每天減少14%的能量攝入），除了飲食之外其他生活條件不受限制。按照一個成年人每天至少要從外界獲得1800千卡的熱量來算，少吃14%也就是少吃大概250千卡左右，相當於一碗米飯或一個冰淇淋。研究者在這樣的實驗條件下定期觀察兩年，並提取受試者皮下脂肪組織，分析其象徵細胞健康週期的SPARC蛋白含量變化。
分析結果顯示，控制進食的那一組脂肪組織中SPARC蛋白含量顯著下降，同時細胞的代謝速率也得到了明顯提升。這就意味着，細胞得以維持甚至提升其原本的代謝能力。而細胞生命活動得以正常進行，身體也就隨之變得更加“年輕”。
02 健康需求與日俱增，追求長壽成常態
隨着我國老齡化程度逐漸加深，越來越多的人開始把健康長壽作為自己的首要追求。《高淨值人羣價值觀及生活方式研究報告2022》中指出，健康成為了普通人羣乃至高淨值人羣的首要追求。與此同時，越來越多的名人開始嘗試“CR飲食”，其中著名影星沈騰更是於最近透露自己正在採取16:8斷食法，試圖讓自己回到更年輕的狀態。
在科技化的今天，科學家還研製出了一種名為“賽樂瑞”的長壽科技，年輕效果甚至比CR飲食略高一籌。根據公開資料，該類科技實質上是一類靶向細胞的特殊輔酶，目的是通過提高代謝效率、進而讓身體健康週期得到延長。其作用最先是被大衞·辛克萊爾所發現，在他的實驗中，攝入了該輔酶的小鼠在毛髮密集程度、肌肉穩態等方面呈現出逆轉趨勢，狀態年輕近三成。
隨後，日本慶應大學、美國華盛頓大學等國際高校相繼開展相關臨牀試驗，其中日本率先將這類科技落地成“賽樂瑞”，品牌在日本銀座、三越百貨及伊勢丹等商圈皆設有專櫃，其走熱更是吸引李嘉誠、潘石屹等一眾大佬爭相佈局。中信證券表示，在該類科技的助力下，未來相關領域有望達至千億規模。
03 健康科技蓬勃發展，人皆百歲未來可期
如今眾多健康科技遍地開花，一定程度上也提升了人們的健康生活水平。基因療法的問世，讓許多無法被醫治的癌症得以被攻破；高壓氧療的普及，也讓以威奧股份旗下的智能高壓氧艙O2 ARK為代表的民用氧艙得以被更廣泛用於日常健康療養方面和美容美體等。
國際知名投企美銀美林曾表示，隨着醫療技術和健康科技的發展，人類健康壽命很快將遠遠超過100歲。同時，不少業內人士認為，在健康意識的提升下，人均長壽已是必然。在“賽樂瑞”等健康科技加持下，我們人均“長命百歲”的願景或將真正實現。