在南方的山裏，植被品種豐富，不僅有參天大樹，還有許多低矮灌木。在灌木叢中，到了八九月份，能找到很多野果。不少人在兒時都吃過野果，野山莓、金櫻子、山稔子、拐棗等，都是山裏常見的野果。
在貴州山區，有一種當地特有的野果，全身是刺，和金櫻子一樣，表面全是刺。這種野果名為“刺梨”，叫梨卻不是梨，是一種當地知名的野果。因為其含有豐富的維生素，如今已被開發利用，成了山民們大力種植的果樹。
刺梨
刺梨雖然名字之中帶有一個“梨”，但它其實長得更像小菠蘿，成熟後是扁扁的圓形，顏色金黃，十分可愛。和同樣帶刺的金櫻子相比，刺梨的個頭顯然要大得多，這也代表它的可食率更高。
雖然刺梨成熟後的顏色看起來好像很美味，實際上，它的口感反而是有點酸澀，沒有金櫻子那麼甜。不過，小時候沒零食吃，遇到刺梨這種酸酸的野果也不會放過。把它的果蒂部分去掉，尖刺在地上滾一圈，去掉最尖鋭的部分，剩下的刺不那麼扎人了，就連刺一起吃，一點都不怕扎。
刺梨雖然不甜，但它有一股非常清爽的果香，過去山民們常把它摘回來泡刺梨酒，味道很香。以前人們只知道用它泡酒，不知道如何開發它，任其在山裏自生自滅，如今刺梨被人所重視，它一朝翻身，成了山民們種植的致富果。
刺梨之所以被人們重視，是因為它營養價值較高，這是它能被開發出來的重要原因。刺梨被稱為“維生素之王”，不止維C含量高，還含有維生素B、維生素P，在眾多水果之中，顯得非常獨特。
現在人們種植刺梨，主要是用它的果實來製作刺梨飲料，釀造刺梨酒，還有一些刺梨乾、刺梨罐頭、果醬之類的深加工農產品，在市面上反響不錯。在耕地較少的山區，山民們種植農作物的收入不高，在當地因地制宜種植刺梨，能幫助山民朋友們增收。
刺梨本身對生長環境要求不高，因為它本是野果出身，對環境適應能力強，也在野外生長也不用投入太多額外精力，適合粗放管理，還不破壞山林植被，是比較好的一種經濟作物。
相較於玉米這類農作物，刺梨的畝收益要高出好幾倍，市場上對於刺梨鮮果的需求量還是很大的，近些年也能從電視上、網絡上看到刺梨相關產品開始流行起來，説明刺梨的發展後勁還是很大的。
不過，種植刺梨也不可盲目，刺梨的主要種植區在貴州一帶，相關產業在集中在那裏，如果在別的地方種植，需要關注當地有無銷路。刺梨除了果實價值高之外，它本身也具有園藝價值，它在春季開花時，顏色鮮豔，十分美麗，具有很高的觀賞價值，可用於園林綠化。
朋友們，你們認識刺梨嗎？你們吃過刺梨嗎？歡迎留言交流説出你的看法