冬季天氣寒冷,都裹上了厚厚的冬裝,相信很多女性朋友會有這樣一個問題,即使穿得再厚也逃不過手腳冰涼的情況,在這寒冷的冬天如此難熬。在冬季女性朋友可以常吃枸杞、紅棗、紅糖、蓮藕這些進行食補,具有補益氣血、活血舒筋、補充皮膚營養等功效,下面就和大家分享用這些食材做3道滋補養顏湯,有時間可以每週喝幾次,面如桃花的過寒冬。
冰糖銀耳紅棗羹
準備銀耳一朵,放入盆中用清水浸泡,泡發以後切掉根部,再切成大小均勻的小塊備用。
準備紅棗8粒,反覆揉搓洗乾淨後撈出備用。準備枸杞一小把,加入適量清水浸泡。準備冰糖20克,放入盆中備用。
開始製作:取出砂鍋,把銀耳和紅棗倒入砂鍋內加入適量開水,用開水能使煮出的銀耳更軟嫩,蓋上鍋蓋,開小火慢燉1個小時。
1個小時以後,銀耳已經燉得非常軟爛,倒入冰糖和泡軟的枸杞,蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘,枸杞下鍋不能久燉,否則容易燉爛。
10分鐘後熬至冰糖全部融化,再把湯汁燉至黏稠以後就能關火了,一道滋補養顏的冰糖銀耳紅棗羹就做好了。
百合紅棗湯
準備適量的鮮百合,放入清水中洗乾淨,切去根部把粘在一起的掰開。
準備一小把枸杞,用清水泡上。準備幾顆紅棗,放入清水中泡開,逐個去除棗核,切成絲。再準備適量的冰糖備用。
碗中放入適量的豌豆澱粉用清水攪拌化開,用豌豆澱粉勾芡煮出來的湯羹更加清亮。
開始製作:鍋內燒水放入冰糖,先把冰糖煮化,水燒開以後再倒入百合,大火煮至沸騰,用勺子撇去鍋邊的浮沫,再轉中小火燉煮10分鐘。
8分鐘以後一邊攪拌一邊淋入豌豆芡粉,分次添加調成自己喜歡的濃度就可以了,鍋邊有浮沫的話用勺子打幹淨,這樣湯羹更加的晶瑩清澈,撒入紅棗絲,小火再煮2分鐘,把紅棗的香甜味煮出來就可以出鍋了,最後撒上枸杞,一道温潤滋補的百合紅棗湯就做好了。
紅棗蓮藕湯
準備一節蓮藕,把外皮削乾淨,先切成厚片再切成均勻的小塊,放入清水中把上面的澱粉洗乾淨,再換清水加入少許白醋浸泡一會兒以免氧化變黑。
準備適量的紅棗、桂圓,分別用清水洗去上面的雜質。準備一小撮枸杞,用清水浸泡一會兒。準備適量的紅糖,再切點薑片備用。
開始製作:把準備好的原料依次倒入砂鍋裏面,枸杞不能久煮要最後再放,倒入適量的清水,先用大火燒開再轉小火燉煮20分鐘,把蓮藕燉熟,同時讓食材的營養融入到湯裏面。
20分鐘以後,倒入枸杞再燜煮一會兒就能關火了,一道滋補潤燥的紅棗蓮藕湯就做好了。