花生的功效 經常吃這種食物能夠潤肺養胃

　　花生是很常見的一種穀類，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，花生本身具有很多的功效，它能夠滋潤我們的皮膚，還可以預防心血管疾病，關於花生的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃花生的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

　　花生的功效

　　降低膽固醇

　　花生是一種很有營養的食物，它含有人體需要的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇等物質，它們對身體都非常好，到了身體中可以抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用，常吃花生能夠降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。

　　潤膚抗衰老

　　經常吃花生能夠滋潤人體皮膚，主要是因為在花生中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質、氨基酸等營養物質，這些物質到了身體中能夠很好的美容潤膚，並且花生中含有的物質，還可以令人容光煥發，讓肌膚富有光澤。

　　提高記憶力

　　很多人應該不知道，其實花生能夠提高人們的記憶力，在花生富含人體必需的8種氨基酸，這些物質可以促進人體發育、改善記憶力及提高思維敏捷度。花生中含有的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質，到了人體能夠延緩大腦衰退、增強記憶力。

　　預防心腦血管疾病

　　美國科學家研究發現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。

　　潤肺養胃

　　《本草綱目拾遺》記載花生“悦脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”。中醫認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等症，秋冬時節食用一些花生可以暖胃養胃，防止胃寒。

　　補血止血

　　花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量並提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內出血患者很有效，還能促進骨髓造血。

　　花生的做法

　　麻辣香脆花生米

　　材料：花生米、花椒、乾紅辣椒、鹽、白糖

　　做法

　　1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝乾水分。

　　2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出。

　　3、等油温升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。

　　4、鍋裏留少許底油，放花椒、乾紅辣椒段炒香。

　　5、倒入花生米翻炒。

　　6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼後很酥香哦!

　　三、陳醋菠菜花生米

　　材料

　　菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陳醋20克，精鹽2克，味精3克

　　做法

　　1、將菠菜清洗乾淨，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠幹水分，裝盤待用。

　　2、將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用。

　　3、熱鍋放油，將清洗乾淨的花生米倒入鍋中，炸熟。

　　4、將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。

　　花生的禁忌

　　一、痛風患者不適合吃花生

　　因為在花生當中含有過多的脂肪，如果痛風患者吃了花生就會加重病情，不利於身體當中尿酸的排出，會對身體造成嚴重影響。

　　二、膽囊切除者不可多吃花生

　　對於那些切除膽囊的人羣，他們是不可以多吃花生的，甚至是不要吃花生，因為吃花生可能會加重膽囊患者的病情，最終影響他們的身體健康。

　　三、對花生過敏者不能吃花生

　　有的人一出生來就對花生過敏，具有這種過敏現象的人一定不要吃花生，吃了花生他們的身體會承受不了，甚至還會引發其他的症狀。

　　結語：上文已經為大家介紹了花生的功效，我們現在對花生應該有了一些瞭解，喜歡吃花生的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過我們要知道吃花生的禁忌。