紅豆不但是美味可口的食品，還是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之作用，對脾胃虛弱之人特別適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種因素導致的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能使人氣色紅潤。常吃紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。
桂圓蓮子紅豆粥
方法:
1. 紅豆蓮子一起泡半天
2. 洗淨後放電飯煲裏，加水，瞞過食材2cm左右即可，按煮飯鍵
3. 煮好後加糖 根據紅豆軟硬情況 再按一次煮飯鍵，大約是15分鐘。
