朱權在《茶譜》中明確表達了自成一家的茶道思想:飲茶活動中用茶器具烹茶飲茶，不過是留客清談而已；通過飲茶，達到使客人表達各自的説法與見解；在清稚環境中與清稚脱俗之士品茗清談，能探索天地萬物的奧秘與因緣，能清潔心靈與精神，超然於世間俗慮之外。《茶譜》被視為中國茶文化的經典之作至今保留完好。
沈德符將瀹飲法稱為“開千古茗飲之宗”，並不是虛妄之言。由於飲茶法的變更，極大地推動了至今依然遵循的綠茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶、花茶等茶類的迅速興起和發展，遂使明清兩代成為傳統制茶技術全面發展的時期。而且，隨着茶葉加工和品飲方式的簡化，隨着茶類的繁多和生產的發展，由唐宋宮廷文人雅尚清玩為主導的茶俗，也就轉變為整個社會 各個層面的生活文化。完全可以説，中國茶文化真正普及到整個社會，逐漸與社會生活、民情風俗、人生禮儀結合起來，併產生深入廣泛的影響，只是在散茶的興起和瀹飲法的定型與發展之際。
《茶譜》所論的清飲之説流傳下來並不斷改進，《茶譜》所敍的美學追求也為後人，特別是晚明清初一脈相承。《茶譜》被視為中國茶文化的經典之作至今保留完好。甚至有研究者 認為：《茶譜》所載中國明初朱權自創的茶道，比日本茶道創始人千利休創設茶道早100年左右，該茶道對飲茶之人，飲茶之環境，飲茶之方法，飲茶之禮儀作了詳細的介紹。日本茶道的形式幾與此同，可見日本茶道之源出於朱權茶道，朱權茶道代表了明初中國茶道的主流（王冰泉、餘悦主編《茶文化論》，文化藝術出版社1991年4月）。
