01：首創集團掛牌轉讓棲岸餐飲100%股權，經營範圍包括：製售中餐、銷售酒、飲料等
1月12日，因疫情防控鄭州禁止堂食第5天。位於鄭東新區民生路上的大秦地餐館，卻在一天內賣出了500多單外賣，遠超正常營業時的堂食供應量。“除了美團等平臺，我們主要是透過團餐直供的模式接到了周邊寫字樓的大單，平均每天一兩百單。”店長趙建峰說。
新年剛至，堂食停擺，餐飲業再次迎來挑戰。而不少堅守在崗位上的群眾，也同樣面臨著“如何能準點吃口熱乎飯”的問題。如何破解供需矛盾，餐飲從業者紛紛出招創新。
▊02：在海外再造一家“美團外賣”，騰訊領投的獨角獸Flipdish估值超過10億美元
Flipdish是愛爾蘭的一家外賣和餐廳線上訂購服務平臺，為消費者提供外賣配送服務，這項業務在疫情期間蓬勃發展。在最新一輪融資中，Flipdish共籌得了9600萬美元的資金，其中騰訊領投。騰訊支付了約8000萬美元收購該公司不到8%的股份，而Flipdish的執行長Conor McCarthy和他的兄弟、聯合創始人Conor James保留了對董事會的控制權。這使得Flipdish市值增至12.5億美元，規模是其去年上一輪融資的10倍以上。
展會概況
2022第五屆北京火鍋產業展覽會”以“採購誠信好產品為主題，為企業搭建交友、學習、交流、宣傳、銷售為目的的平臺”。專注經銷、訂貨、電商、創新、論壇及烹飪大賽，依託主辦單位專業客戶資源，立足北京，覆蓋全國火鍋行業貿易的盛會。
上屆展會共吸引來自全國的400餘家參展商參展，參展產品涵蓋：火鍋食材、火鍋底料、火鍋蘸料、火鍋加盟、火鍋飲品、火鍋裝置、冷凍食品等。
展期三天吸引了來自全國31個省（市、自治區）的86000餘名觀眾參觀，現場成交意向金額達20億元人民幣，創下歷史新高。也為後疫情時代北方地區的火鍋行業振興發展提供了“新引擎”！
2022年第五屆北京火鍋產業展覽會規模：30000m2，烹飪大賽、火鍋產業峰會、年會、800+展商、5000＋款新品展示、10000+火鍋經銷商、28000火鍋店/餐飲店終端採購商...
展會優勢
1.全館聯動：華麗轉身，展會全面升級，全館、更大、更專業。
2.強強聯手：聯合眾多火鍋行業知名機構共同參與主辦展會。
3.精準定位：覆蓋全國火鍋行業的展示、貿易平臺。
4.資料沉澱：3年沉澱，資料強大、迎接來自國內外10萬餘人的專業觀眾。
5.活動賽事：舉辦大型國際餐飲大賽，對接會、論壇、釋出會等為展會增添更多專業人士
6.知名度高：北京是火鍋行業的風向標、大市場，北京是商品進入各地市場的捷徑視窗。
7.市場前景：中國南方地區市場飽和，而北方市場的容量更具優勢，市場潛力巨大。
8.宣傳渠道：展會透過線上線下全渠道立體同步宣傳，有力的保障了展會的知名度，打造全渠道的火鍋行業品牌展會。
展品範圍
火鍋底料展區：
清湯底料、火鍋底料蘸料、骨湯清湯、菌湯、辣椒油、花椒油及辣椒油原料等
火鍋食材展區：
牛羊肉、毛肚、百葉、牛黃喉、粉絲、蔬菜丸子、蝦滑魚滑、牛肉丸、火鍋面、竹筍、豆製品等
火鍋裝置展區：
電磁爐、火鍋銅鍋製品、洗碗機、洗菜機、切片機、油煙淨化裝置、火鍋桌椅、餐廚裝置、包裝製品等
火鍋調理製品展區：
冷凍水產、裹面製品、菜餚製品、調理食品等
火鍋飲品展區：
果汁、果醬、現調飲品、鮮榨飲品等
火鍋加盟展區
連鎖加盟、火鍋品牌設計及裝修、收銀點餐系統等