清炒蘆筍
材料::娃娃菜,鹽,蒜蓉,蘆筍
做法:
1、蘆筍洗乾淨切段,蒜切末備用。
2、燒水焯蘆筍,在水中加少許鹽和幾滴油,焯一分鐘就可撈出。
3、把蘆筍撈出過冷水,這樣口感會更脆。
4、鍋中倒油,把蒜末爆香。
5、下蘆筍,加入少許鹽,翻炒幾下即可出鍋
麻辣手撕茶樹菇
材料:茶樹菇、幹青花椒、乾紅椒、薑末、蔥段、油、鹽、蠔油
做法:
1、茶樹菇洗淨撕條備用。
2、生薑和蔥切成末備用。
3、乾紅椒剪成段,青乾花椒備用。
4、鍋內燒開水,下茶樹菇燙10秒撈起濾水。
5、坐鍋熱油,下姜蔥末煸香。
6、倒入乾紅椒和花椒繼續煸香。
7、倒入茶樹菇翻炒。
8、炒至全熟,加食鹽、蠔油調味,撒蔥段即可。
金湯山藥
做法:1、山藥去皮洗淨切成4公分厚度的段;南瓜去皮切小塊,南瓜和山藥段放上鍋蒸15分鐘左右至山藥熟透,
2、熟後把南瓜用勺子碾成泥,炒鍋加入水放入南瓜和蜂蜜翻炒均勻起泡後關火,
3、山藥擺上盤裡,然後把南瓜汁淋在山藥上即可!