還在為失眠而困擾嗎？“失眠終結者”來了，一盤只要2塊錢！現代人工作生活壓力大，睡眠成了大問題，想想曾經沾枕頭就能睡著的自己真是好生羨慕，感覺也已經是很久遠的事了。睡眠不好可以透過吃一些促進睡眠的食物來調節，比如今天小編要推薦的這道菜，不僅經濟實惠還能促進睡眠，特別適合現在這種略帶炎熱的初秋，晚飯來上一道小菜，怡情又舒暢，它就是酸辣蕨根粉，酸辣的味道能夠刺激自己的味蕾，又好吃又下飯，一盤的成本也不過2元錢，真的是太超值了！
酸辣蕨根粉
方太幸福食光
配料：
蕨根粉 1小把、青紅椒 各1個、生抽，鹽，香醋，辣椒油 適量、蔥薑蒜，香菜，白糖 適量、炸花生米 適量
烹飪步驟：
1.食材準備
2.電磁灶調至9段大火，將蕨根粉放入開水鍋裡煮熟，煮6、7分鐘至沒有硬芯，撈出放入涼開水中過涼備用
3.青紅椒切碎末，蔥薑蒜切碎，香菜切小段
4.小碗里加入適量鹽，生抽，姜蒜末，香醋和白糖，攪拌至所有調料融合，放入青紅椒碎
5.把蕨根粉撈出瀝乾水分，裝入大碗裡，淋上調味汁，再淋上辣椒油
6.撒香菜
7.放炸花生米
8.盡情享用吧
烹飪小貼士：
1、一般超市都能買到蕨根粉，形狀有細粉絲狀的，也有寬條粉絲形狀的，如果開啟，聞起來會有種藥味，價格比白粉絲稍貴一點，品質以廣西、四川等地出產的品種最好。2、居民可以在夏季一次性多買一些回家，每次吃飯做一小袋(常見小袋包裝100克左右)，具體吃法是：將適量蕨根粉倒入沸水中煮5分鐘左右(一定保證沒有硬芯)，然後撈出用涼水過涼，就像粉絲的吃法一樣，然後就可以根據家人愛好，靈活變換做法，比如黃瓜絲拌蕨根粉、酸辣蕨根粉、雞絲蕨根粉等。
您嘗試過自己做蕨根粉嗎？
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