楠木軒

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由 廉擁軍 釋出於 美食

大家好,我是健養小王醫師,很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展,人們生活水平的提高,健康問題越來越被大家重視,即使擁有金山銀山,都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情,所以,我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中,堅決杜絕不好的生活方式,願你的身體一天比一天健康,長壽又幸福。好了,一起來看下今天的資訊。
乾鍋土豆片
用料
土豆兩個、青椒一個、朝天椒兩三個、郫縣豆瓣醬1大匙、生抽1小匙、糖1/2小匙
做法
1、土豆去皮切稍厚的片,放入水中徹底洗淨澱粉。青椒切片,香芹切段,朝天椒切碎。
2、鍋燒熱下寬油(平時炒菜的兩倍),下入瀝乾水分的土豆片中火煸至表面微微上色撈出。
3、鍋中留底油,下切好的朝天椒和一大匙郫縣豆瓣炒香,下土豆片翻炒入味。
4、再下青椒和香芹同炒,加一小匙生抽防止過幹,出鍋前加半小匙糖提味即可。
雞蛋煎豆腐
材料:雞蛋 1個、豆腐 1盒、蔥花 1根、橄欖油、鹽適量;
1.豆腐、雞蛋、小蔥;
2.豆腐切成長方形的片兒,雞蛋打散加一點點鹽,小蔥切成蔥花;
3.將豆腐片放入蛋液裡稍微醃製使其入味;
4.平底鍋燒熱,少油,將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋裡,中小火;
5.煎至兩面金黃,撒上一點蔥花即可,盛盤;
香辣雞爪鵪鶉蛋
食材:雞爪、鵪鶉蛋、大蒜、生薑、 料酒、幹辣椒、五香粉、老抽、生抽、蔥
做法:
1、雞腳買新鮮的洗乾淨把水瀝乾,用刀弄掉腳趾甲,在再剁成小塊兒備用;大蒜生薑切塊,蔥切段
2、鵪鶉蛋清洗乾淨後放入水裡大火煮開之後轉中小火煮熟,煮熟後晾涼去皮再衝洗乾淨
3、鍋裡上水放入切好的雞爪,倒入少許料酒去腥,煮開後用溫水清洗乾淨浮沫瀝乾水
4、鍋裡放少許油放入生薑大蒜、蔥段爆香,放入少許幹辣椒一起炒;倒入雞爪炒到外面微黃,依次加入料酒、老抽、生抽、白糖和五香粉炒到均勻上色,再放入鵪鶉蛋翻炒均勻