大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
乾鍋土豆片
用料
土豆兩個、青椒一個、朝天椒兩三個、郫縣豆瓣醬1大匙、生抽1小匙、糖1/2小匙
做法
1、土豆去皮切稍厚的片，放入水中徹底洗淨澱粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎。
2、鍋燒熱下寬油（平時炒菜的兩倍），下入瀝乾水分的土豆片中火煸至表面微微上色撈出。
3、鍋中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫縣豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味。
4、再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止過幹，出鍋前加半小匙糖提味即可。
雞蛋煎豆腐
材料：雞蛋 1個、豆腐 1盒、蔥花 1根、橄欖油、鹽適量；
1.豆腐、雞蛋、小蔥；
2.豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花；
3.將豆腐片放入蛋液裡稍微醃製使其入味；
4.平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋裡，中小火；
5.煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可，盛盤；
香辣雞爪鵪鶉蛋
食材：雞爪、鵪鶉蛋、大蒜、生薑、 料酒、幹辣椒、五香粉、老抽、生抽、蔥
做法：
1、雞腳買新鮮的洗乾淨把水瀝乾，用刀弄掉腳趾甲，在再剁成小塊兒備用；大蒜生薑切塊，蔥切段
2、鵪鶉蛋清洗乾淨後放入水裡大火煮開之後轉中小火煮熟，煮熟後晾涼去皮再衝洗乾淨
3、鍋裡上水放入切好的雞爪，倒入少許料酒去腥，煮開後用溫水清洗乾淨浮沫瀝乾水
4、鍋裡放少許油放入生薑大蒜、蔥段爆香，放入少許幹辣椒一起炒；倒入雞爪炒到外面微黃，依次加入料酒、老抽、生抽、白糖和五香粉炒到均勻上色，再放入鵪鶉蛋翻炒均勻