不知道各位朋友在平時的生活中是否會感覺到渾身無力，頭暈乎乎的，總是想睡覺呢？這種人體很沒精神的體現，其實就是我們體內的溼氣太重了。對於溼氣這個東西大家都不陌生，尤其是沿海城市的人，外界環境潮溼，體內也很容易多溼。另外一種產生溼氣的原因就是因為我們脾胃虛弱，食物不能夠很好地被消化和吸收，從而堆積成溼氣在我們的體內。那麼做好祛溼的工作就非常重要了。今天，小編就來給大家推薦這麼一道菜，價格比豬肉便宜太多了，而且鹹香味美對祛溼有很好幫助，健脾又補虛。這麼一道菜就是薑母鴨了。
薑母鴨這菜一聽到名字我們就不難想到，這菜就是和姜、鴨有關。這麼一道菜其實是小編這裡非常有地方特色的美食之一了，人們之所以很喜歡吃這道菜，就是因為這菜有著很好的祛除體內溼氣的效果，擺脫腰痠背痛，身體好。眾所周知，這薑片是很好的祛溼食材，這道薑母鴨裡的薑片相當脆嫩，吃起來也不會有辛辣的味道，相當過癮。而經過高溫燉煮後的鴨肉軟嫩鮮美，常吃一些鴨肉對我們脾胃健康有很好的促進作用，改善身體分泌平衡，體內的溼氣自然也無影無蹤。
看來常吃上這麼一道薑母鴨的好處多多。那今天，小編就來給大傢俱體的介紹一下這薑母鴨的具體做法，這麼一道菜大家都可以常做來吃一吃。
做好這道薑母鴨，首先準備好以下食材即可：
主料：鴨子
輔料：姜、料酒、醬油、鹽、花椒、辣椒、香蔥
1、先將要用的食材認真清洗乾淨。市場上買來的新鮮鴨子處理乾淨毛髮，切成小塊後洗淨血水，瀝乾水分裝盤備用。調味用的姜、花椒、辣椒和香蔥洗淨之後切片備用。
2、取出煲湯用的砂鍋，洗淨後將切好的姜鋪在鍋底。將切好洗淨的鴨肉放在生薑上，這樣在烹飪的過程中，鴨肉能更好的吸收薑片的鮮香味道。
3、取適量的料酒倒入鍋中，大蒜剝皮切丁加入鍋裡。撒上洗淨的花椒。
4、鍋中倒入適量的清水，剛剛沒過鴨肉的量即可。轉大火將鍋裡的湯汁煮沸。
5、湯汁煮沸之後，撒入適量的食鹽來調味。蓋上鍋蓋，轉成小火慢燉一個小時。這樣煮出的鴨肉更為軟嫩入味。
6、煮好之後，掀開鍋蓋將切好的香蔥、辣椒放入鍋中點綴一下。這樣我們的這道薑母鴨就做好啦，非常簡單好做。
小編的這道薑母鴨就先給大家介紹到這裡了。這道薑母鴨可是相當有特色的地方美食，做法也並不會複雜。這麼一道菜對於祛除我們體內的溼氣有很好的幫助，讓你擺脫身體無力，更有精神，力量滿滿。各位要是有喜歡這麼一道菜的朋友，趕緊來做一下這麼一道菜吧。
小貼士：
1、薑母鴨主要是讓鴨肉充分吸收這薑片的鮮香味，才好吃。而選對薑片的使用尤為關鍵。做好薑母鴨用老薑來製作是最好的選擇，這樣會少了很多辛辣的味道，鴨肉更鮮甜。
2、買鴨子最好還是用散養的鴨子，飼養場裡的鴨子一般個頭嬌小，肉質較差，而且身上也沒什麼油脂。家養的鴨子用來做這道薑母鴨是最好不過的選擇。